| Titre : |
Développement d'une game de quatre sorbets bio dans une PME |
| Type de document : |
Memoire (MFE) |
| Auteurs : |
Elise Valverde, Auteur ; Pierre-Jean Sestier, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Lyon : Isara Lyon |
| Année de publication : |
2010 |
| Importance : |
176 p |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] glacerie
[Motbis 2025] label de certification
[Motbis 2025] PME
[Motbis 2025] produit biologique
[Motbis 2025] stratégie d'entreprise
|
| Note de contenu : |
En 2009, Birdy Nam Nam décide de compléter sa gamme de glaces naturelles par le lancement d'une gamme de quatre sorbets naturels et certifiés biologiques. Cette PME lyonnaise en difficultés financières doit alors faire face à de nombreux impératifs pour développer et commercialiser ses sorbets. Après l'étude de l'amont du projet, ce document aborde la phase développement des productions et les écarts observés... Sont alors dégagés grâce à ce travail l'impact financier qu'un tel projet de développement peut avoir sur une PME et les continuels écarts entre les objectifs visés et la réalité. |
| Organisme demandeur : |
Birdy Nam Nam |
Développement d'une game de quatre sorbets bio dans une PME [Memoire (MFE)] / Elise Valverde, Auteur ; Pierre-Jean Sestier, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2010 . - 176 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] glacerie
[Motbis 2025] label de certification
[Motbis 2025] PME
[Motbis 2025] produit biologique
[Motbis 2025] stratégie d'entreprise
|
| Note de contenu : |
En 2009, Birdy Nam Nam décide de compléter sa gamme de glaces naturelles par le lancement d'une gamme de quatre sorbets naturels et certifiés biologiques. Cette PME lyonnaise en difficultés financières doit alors faire face à de nombreux impératifs pour développer et commercialiser ses sorbets. Après l'étude de l'amont du projet, ce document aborde la phase développement des productions et les écarts observés... Sont alors dégagés grâce à ce travail l'impact financier qu'un tel projet de développement peut avoir sur une PME et les continuels écarts entre les objectifs visés et la réalité. |
| Organisme demandeur : |
Birdy Nam Nam |
|  |
Accueil
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheDéveloppement d'une game de quatre sorbets bio dans une PME (2010)
