Le prix-fait est-il un système de rémunération archaïque ? / Lucie Ravon (2010)

Public ISBD Titre : Le prix-fait est-il un système de rémunération archaïque ? : évaluation du système de rémunération du prix au sein de l'entreprise de Château Margaux, sur son aspect économique, pratique (organisation du travail) et qualitatif (qualité de vie des ouvriers, qualité de travail produit) Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Lucie Ravon, Auteur ; M. Bascaules, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2010 Importance : 99 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] évaluation de la santé [Motbis 2025] ouvrier agricole [Motbis 2025] salaire [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : Le prix-fait est un système de rémunération traditionnel utilisé dans le monde viticole bordelais, et pour certaines opérations au Château Margaux. Ce salaire au rendement est remis en cause par l’administration du travail, car les ouvriers viticoles travaillent en dehors des heures d’ouverture d’entreprise. D’où la création d’heures supplémentaires, non considérées en tant que telles puisqu’elles ne sont pas demandées par l’employeur, mais dépassant parfois le seuil horaire maximum de travail légal. Ce système permet par ailleurs aux ouvriers d’augmenter leur rémunération. Il permet également à l’entreprise de s’adapter aux travaux de saisons sans avoir besoin de recruter. Cependant, le prix-fait peut augmenter les facteurs de risques de troubles musculo-squelettiques (TMS) déjà très présents dans les travaux viticoles ; TMS qui engendrent des coûts pour l’ouvrier et pour l’entreprise. Organisme demandeur : SCA Château Margaux Le prix-fait est-il un système de rémunération archaïque ? : évaluation du système de rémunération du prix au sein de l'entreprise de Château Margaux, sur son aspect économique, pratique (organisation du travail) et qualitatif (qualité de vie des ouvriers, qualité de travail produit) [Memoire (MFE)] / Lucie Ravon, Auteur ; M. Bascaules, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2010 . - 99 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] évaluation de la santé [Motbis 2025] ouvrier agricole [Motbis 2025] salaire [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : Le prix-fait est un système de rémunération traditionnel utilisé dans le monde viticole bordelais, et pour certaines opérations au Château Margaux. Ce salaire au rendement est remis en cause par l’administration du travail, car les ouvriers viticoles travaillent en dehors des heures d’ouverture d’entreprise. D’où la création d’heures supplémentaires, non considérées en tant que telles puisqu’elles ne sont pas demandées par l’employeur, mais dépassant parfois le seuil horaire maximum de travail légal. Ce système permet par ailleurs aux ouvriers d’augmenter leur rémunération. Il permet également à l’entreprise de s’adapter aux travaux de saisons sans avoir besoin de recruter. Cependant, le prix-fait peut augmenter les facteurs de risques de troubles musculo-squelettiques (TMS) déjà très présents dans les travaux viticoles ; TMS qui engendrent des coûts pour l’ouvrier et pour l’entreprise. Organisme demandeur : SCA Château Margaux

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