Farine d'insectes : quel intérêt nutritionnel ? / Anne-Claire Mingotaud in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2014] . - 32-36 Titre : Farine d'insectes : quel intérêt nutritionnel ? Type de document : Article Auteurs : Anne-Claire Mingotaud Année de publication : 2014 Article en page(s) : 32-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] insecte [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] protéine animale Note de contenu : Apport sur les intérêts en termes de nutrition de l'entomophagie, soit la consommation d'insectes par l'être humain : les besoins humains en protéines, la composition en lipides et glucides des insectes, les vitamines et minéraux apportés par les insectes. [article] Farine d'insectes : quel intérêt nutritionnel ? [Article] / Anne-Claire Mingotaud . - 2014 . - 32-36. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2014] . - 32-36 Catégories : [Motbis 2025] insecte [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] protéine animale Note de contenu : Apport sur les intérêts en termes de nutrition de l'entomophagie, soit la consommation d'insectes par l'être humain : les besoins humains en protéines, la composition en lipides et glucides des insectes, les vitamines et minéraux apportés par les insectes.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00008506	1-2 - 01/01/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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