| Titre : |
Sécurité sanitaire des aliments - Régulation, analyses économiques et retrours d'expérience |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Abdelhakim Hammoudi, Auteur ; Cristina Grazia, Auteur ; Y. Surry, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Lavoisier Tec & Doc |
| Année de publication : |
2014 |
| Importance : |
325 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7430-1561-9 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments
[Motbis 2025] risque sanitaire
[Motbis 2025] santé publique
[Motbis 2025] sécurité alimentaire
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| Index. décimale : |
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| Note de contenu : |
Cet ouvrage propose un état des lieux des démarches de sécurité des aliments existantes ainsi qu'une série d'analyses critiques sur les méthodes et les instruments de régulation utilisés aux niveau national et international dans le contexte actuel de forte interdépendance des économies des pays en développement et des pays développés.. Mise en perspective d'analyse de chercheurs et de retours d'expérience de professionnels des deux hémisphères du globe |
Sécurité sanitaire des aliments - Régulation, analyses économiques et retrours d'expérience [Ouvrage] / Abdelhakim Hammoudi, Auteur ; Cristina Grazia, Auteur ; Y. Surry, Auteur . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2014 . - 325 p. ISBN : 978-2-7430-1561-9 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments
[Motbis 2025] risque sanitaire
[Motbis 2025] santé publique
[Motbis 2025] sécurité alimentaire
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| Index. décimale : |
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| Note de contenu : |
Cet ouvrage propose un état des lieux des démarches de sécurité des aliments existantes ainsi qu'une série d'analyses critiques sur les méthodes et les instruments de régulation utilisés aux niveau national et international dans le contexte actuel de forte interdépendance des économies des pays en développement et des pays développés.. Mise en perspective d'analyse de chercheurs et de retours d'expérience de professionnels des deux hémisphères du globe |
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