A la découverte des aliments : Tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation / Virginie Charreau (2013) 

Public ISBD Titre : A la découverte des aliments : Tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation Type de document : Ouvrage Auteurs : Virginie Charreau, Auteur ; Nicolas Etienne, Auteur ; Emilie Ingargiola-Habersetzer, Auteur Mention d'édition : 2 ème ed Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2013 Collection : A la découverte des aliments Importance : 355 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-935-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des aliments [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] fonction sensorielle [Motbis 2025] génie agroalimentaire : discipline [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Index. décimale : RS-1 Nutrition humaine Note de contenu : - Propriétés sensorielles, nutritionnelles et physico-chimiques des aliments - Construire et mettre en œuvre un projet sur le thème de l'alimentation avec des apprenants A la découverte des aliments : Tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation [Ouvrage] / Virginie Charreau, Auteur ; Nicolas Etienne, Auteur ; Emilie Ingargiola-Habersetzer, Auteur  . -  2 ème ed . - Dijon : Educagri, 2013 . - 355 p. - (A la découverte des aliments) . ISBN : 978-2-84444-935-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des aliments [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] fonction sensorielle [Motbis 2025] génie agroalimentaire : discipline [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Index. décimale : RS-1 Nutrition humaine Note de contenu : - Propriétés sensorielles, nutritionnelles et physico-chimiques des aliments - Construire et mettre en œuvre un projet sur le thème de l'alimentation avec des apprenants

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DOC-00002476	RS-1004	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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