| Titre : |
Heurs et malheurs de l'alimentation de Lucy à McDonalds's |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Jean-Louis Schlienger, Auteur ; Louis Monnier, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Armand Colin |
| Année de publication : |
2013 |
| Importance : |
378 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-200-27958-5 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] alimentation
[Motbis 2025] comportement alimentaire
[Motbis 2025] fonction de nutrition
[Motbis 2025] santé publique
|
| Note de contenu : |
De ses origines jusqu'à aujourd'hui, l'histoire de l'alimentation humaine se présente comme une impressionnante succession de découvertes et de révolutions. Véritable exploration culturelle, sociétale et historique, cet ouvrage fait de l'alimentation une véritable saga, des gargotes populaires jusqu'aux plus belles enseignes de la gastronomie, entremêlant grandes histoires et petites anecdotes. En nutritionnistes avisés, les auteurs démêlent le vrai du faux et imaginent à quoi la nourriture pourrait ressembler demain. |
Heurs et malheurs de l'alimentation de Lucy à McDonalds's [Ouvrage] / Jean-Louis Schlienger, Auteur ; Louis Monnier, Auteur . - Paris : Armand Colin, 2013 . - 378 p. ISBN : 978-2-200-27958-5 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] alimentation
[Motbis 2025] comportement alimentaire
[Motbis 2025] fonction de nutrition
[Motbis 2025] santé publique
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| Note de contenu : |
De ses origines jusqu'à aujourd'hui, l'histoire de l'alimentation humaine se présente comme une impressionnante succession de découvertes et de révolutions. Véritable exploration culturelle, sociétale et historique, cet ouvrage fait de l'alimentation une véritable saga, des gargotes populaires jusqu'aux plus belles enseignes de la gastronomie, entremêlant grandes histoires et petites anecdotes. En nutritionnistes avisés, les auteurs démêlent le vrai du faux et imaginent à quoi la nourriture pourrait ressembler demain. |
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