Assessment and management of seafood safety and quality / H.H. Huss (2004)

Public ISBD Titre : Assessment and management of seafood safety and quality Type de document : Ouvrage Auteurs : H.H. Huss, Auteur ; L. Ababouch, Auteur Editeur : Rome : Fao Année de publication : 2004 Collection : Fisheries technical paper num. 444 Importance : 230 p ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-104954-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] produit aquacole et de la pêche [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : - World seafood safety and quality systems - Aspects of seafood risk assessment - Risk management Tools Assessment and management of seafood safety and quality [Ouvrage] / H.H. Huss, Auteur ; L. Ababouch, Auteur . - Rome : Fao, 2004 . - 230 p. - (Fisheries technical paper; 444) . ISBN : 978-92-5-104954-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] produit aquacole et de la pêche [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : - World seafood safety and quality systems - Aspects of seafood risk assessment - Risk management Tools

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00002612	TN-7018	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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