2023 : révolution de la nutraceutique ? / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1412 ([01/04/2023])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1412 [01/04/2023] . - p. 24-27 Titre : 2023 : révolution de la nutraceutique ? Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 24-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] chanvre [Motbis 2025] complément alimentaire Résumé : Point sur l'autorisation d'utiliser le terme probiotique en tant qua catégorie pour les compléments alimentaires. Présentation du plan de contrôle sur les produits contenant du cannabidiol. Note de contenu : photogr. [article] 2023 : révolution de la nutraceutique ? [Article] / Amélie Dereuder . - 2023 . - p. 24-27. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1412 [01/04/2023] . - p. 24-27 Catégories : [Motbis 2025] chanvre [Motbis 2025] complément alimentaire Résumé : Point sur l'autorisation d'utiliser le terme probiotique en tant qua catégorie pour les compléments alimentaires. Présentation du plan de contrôle sur les produits contenant du cannabidiol. Note de contenu : photogr.

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REV-00016413	1412 [01/04/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Accès aux ressources génétiques, les PME s'inquiètent / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1339 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1339 [01/09/2016] . - p. 60 Titre : Accès aux ressources génétiques, les PME s'inquiètent Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 60 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biodiversité [Motbis 2025] législation Note de contenu : Présentation des inquiétudes des fabricants d'ingrédients suite à la publication de la loi de biodiversité qui institue une protection des "ressources génétiques" françaises (extraits végétaux, micro-organismes, algues). [article] Accès aux ressources génétiques, les PME s'inquiètent [Article] / Amélie Dereuder . - 2016 . - p. 60. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1339 [01/09/2016] . - p. 60 Catégories : [Motbis 2025] biodiversité [Motbis 2025] législation Note de contenu : Présentation des inquiétudes des fabricants d'ingrédients suite à la publication de la loi de biodiversité qui institue une protection des "ressources génétiques" françaises (extraits végétaux, micro-organismes, algues).

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REV-00011806	1339 - 01/09/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'agroalimentaire refuse une nouvelle taxation (dossier : ingrédients sucrés) / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1438 ([01/12/2025])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1438 [01/12/2025] . - p. 38 Titre : L'agroalimentaire refuse une nouvelle taxation (dossier : ingrédients sucrés) Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 38 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] produit sucré Résumé : Exposé de la réaction des syndicats de l'industrie agroalimentaire face à la prochaine taxation des industriels utilisant le sucre. Zoom sur le contenu du projet de loi de financement de la Sécurité sociale, sur l'impact sur leur rentabilité et sur l'accord en cours. Note de contenu : ill. [article] L'agroalimentaire refuse une nouvelle taxation (dossier : ingrédients sucrés) [Article] / Amélie Dereuder . - 2025 . - p. 38. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1438 [01/12/2025] . - p. 38 Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] produit sucré Résumé : Exposé de la réaction des syndicats de l'industrie agroalimentaire face à la prochaine taxation des industriels utilisant le sucre. Zoom sur le contenu du projet de loi de financement de la Sécurité sociale, sur l'impact sur leur rentabilité et sur l'accord en cours. Note de contenu : ill.

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REV-00017651	1438 [01/12/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Alimentations particulières, les évolutions / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1335 ([01/04/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1335 [01/04/2016] . - p. 52-54 Titre : Alimentations particulières, les évolutions Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 52-54 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] réglementation Note de contenu : Point sur l'évolution de la réglementation pour les Denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière (DADAP). [article] Alimentations particulières, les évolutions [Article] / Amélie Dereuder . - 2016 . - p. 52-54. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1335 [01/04/2016] . - p. 52-54 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] réglementation Note de contenu : Point sur l'évolution de la réglementation pour les Denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière (DADAP).

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REV-00011414	1335 - 01/04/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les alternatives à l'alcool dans le pain préemballé / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1345 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1345 [01/03/2017] Titre : Les alternatives à l'alcool dans le pain préemballé Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] étiquetage Note de contenu : L'alcool pulvérisé sur les produits pour limiter le développement de moisissures doit désormais être clairement mentionné. Tour des solutions clean label pour se passer de cette notification. [article] Les alternatives à l'alcool dans le pain préemballé [Article] / Amélie Dereuder . - 2017. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1345 [01/03/2017] Catégories : [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] étiquetage Note de contenu : L'alcool pulvérisé sur les produits pour limiter le développement de moisissures doit désormais être clairement mentionné. Tour des solutions clean label pour se passer de cette notification.

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Alternatives végétales, fermenter pour innover / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1356 ([01/03/2018])

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Amidons : comment faire son choix / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1326 (01/06/2015)

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L'analyse sensorielle se réinvente / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1323 ([01/03/2015])

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Approvisionnement : le bio cherche son modèle / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1317 ([01/09/2014])

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Aquanova, l'expert en biodisponibilité / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

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Aromatiser demain / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1423 ([01/05/2024])

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Arômes : alléger tout en douceur / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1358 ([01/05/2018])

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Arômes : entre saveurs connues et originalité / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1393 ([01/07/2021])

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Arômes : excursions exotiques / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1337 ([01/06/2016])

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Arômes : le retour aux sources / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1372 ([01/09/2019])

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