Les édulcorants : quels enjeux pour les industriels de l'agroalimentaire ? (dossier : spécial sucres) / Anne-Claire Lapie in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 46 Titre : Les édulcorants : quels enjeux pour les industriels de l'agroalimentaire ? (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Anne-Claire Lapie Année de publication : 2014 Article en page(s) : 46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] édulcorant de synthèse Note de contenu : Etat des lieux du marché des édulcorants artificiels et naturels. Point sur les controverses autour des édulcorants artificiels (aspartame, saccharine) et sur les stratégies des industriels pour y faire face. [article] Les édulcorants : quels enjeux pour les industriels de l'agroalimentaire ? (dossier : spécial sucres) [Article] / Anne-Claire Lapie . - 2014 . - 46. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 46 Catégories : [Motbis 2025] édulcorant de synthèse Note de contenu : Etat des lieux du marché des édulcorants artificiels et naturels. Point sur les controverses autour des édulcorants artificiels (aspartame, saccharine) et sur les stratégies des industriels pour y faire face.

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REV-00009166	7-8 - 01/08/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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