La microencapsulation au service de l'industrie alimentaire (2ème partie) / Alain Durieux in IAA. Industries agro-alimentaires, 9-10 ([01/09/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 9-10 [01/09/2014] . - 39 Titre : La microencapsulation au service de l'industrie alimentaire (2ème partie) Type de document : Article Auteurs : Alain Durieux Année de publication : 2014 Article en page(s) : 39 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation des avantages de la microencapsulation des vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D et E : rôle de protection, mais aussi système permettant leur libération dans les aliments (suite IAA. Industries alimentaires et agricoles 2014-007/008). [article] La microencapsulation au service de l'industrie alimentaire (2ème partie) [Article] / Alain Durieux . - 2014 . - 39. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 9-10 [01/09/2014] . - 39 Note de contenu : Présentation des avantages de la microencapsulation des vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D et E : rôle de protection, mais aussi système permettant leur libération dans les aliments (suite IAA. Industries alimentaires et agricoles 2014-007/008).

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009347	9-10 - 01/09/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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