Assurance-qualité du dioxyde de carbone pour les aliments et les boissons / David Hopper in IAA. Industries agro-alimentaires, 9-10 ([01/09/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 9-10 [01/09/2014] . - 40-41 Titre : Assurance-qualité du dioxyde de carbone pour les aliments et les boissons Type de document : Article Auteurs : David Hopper Année de publication : 2014 Article en page(s) : 40-41 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation des enjeux de l'analyse de la qualité du dioxyde de carbone, gaz utilisé à  différents niveaux de la chaîne de fabrication des aliments et boissons : comme ingrédient, comme additif, comme auxiliaire de fabrication, ou comme solvant d'extraction par exemple. [article] Assurance-qualité du dioxyde de carbone pour les aliments et les boissons [Article] / David Hopper . - 2014 . - 40-41. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 9-10 [01/09/2014] . - 40-41 Note de contenu : Présentation des enjeux de l'analyse de la qualité du dioxyde de carbone, gaz utilisé à  différents niveaux de la chaîne de fabrication des aliments et boissons : comme ingrédient, comme additif, comme auxiliaire de fabrication, ou comme solvant d'extraction par exemple.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009347	9-10 - 01/09/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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