Implication de différentes classes de gliadines du blé dur dans la maladie coeliaque. Mise en évidence par analyses RP-HPLC et ELISA dans une collection de blés durs / Xavier Lacaze in Industries des Céréales *, 187 ([01/04/2014])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 187 [01/04/2014] . - 15-17 Titre : Implication de différentes classes de gliadines du blé dur dans la maladie coeliaque. Mise en évidence par analyses RP-HPLC et ELISA dans une collection de blés durs Type de document : Article Auteurs : Xavier Lacaze Année de publication : 2014 Article en page(s) : 15-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] protéine végétale Note de contenu : Présentation d'une étude réalisée sur une vaste collection de variétés de blé dur appartenant à  l'Inra. Evaluation du lien entre la composition en gliadines (protéines de réserve du grain de blé) et la teneur en peptide 33-mer, dans le but de sélectionner des variétés ingérables par des personnes atteintes d'une intolérance au gluten. [article] Implication de différentes classes de gliadines du blé dur dans la maladie coeliaque. Mise en évidence par analyses RP-HPLC et ELISA dans une collection de blés durs [Article] / Xavier Lacaze . - 2014 . - 15-17. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 187 [01/04/2014] . - 15-17 Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] protéine végétale Note de contenu : Présentation d'une étude réalisée sur une vaste collection de variétés de blé dur appartenant à  l'Inra. Evaluation du lien entre la composition en gliadines (protéines de réserve du grain de blé) et la teneur en peptide 33-mer, dans le but de sélectionner des variétés ingérables par des personnes atteintes d'une intolérance au gluten.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00008913	187 - 01/04/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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