Connaissances médicales utiles autour de la consommation du champignon Boletus edulis en 2014 : une revue de la littérature / Nicolas Faure in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, N°5 (01/09/2014)

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > N°5 (01/09/2014) . - 225-230 Titre : Connaissances médicales utiles autour de la consommation du champignon Boletus edulis en 2014 : une revue de la littérature Type de document : Article Auteurs : Nicolas Faure Année de publication : 2014 Article en page(s) : 225-230 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] champignon comestible [Motbis 2025] intoxication [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Point sur les apports nutritionnels en protéine et en potassium du cèpe de Bordeaux. Rappel des règles d'identification, de ramassage, de conservation et de consommation. [article] Connaissances médicales utiles autour de la consommation du champignon Boletus edulis en 2014 : une revue de la littérature [Article] / Nicolas Faure . - 2014 . - 225-230. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > N°5 (01/09/2014) . - 225-230 Catégories : [Motbis 2025] champignon comestible [Motbis 2025] intoxication [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Point sur les apports nutritionnels en protéine et en potassium du cèpe de Bordeaux. Rappel des règles d'identification, de ramassage, de conservation et de consommation.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009436	N°5 - 01/09/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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