L'homme et le grain : une histoire céréalière des civilisations / Alain Bonjean (2021)

Public ISBD Titre : L'homme et le grain : une histoire céréalière des civilisations Type de document : Ouvrage Auteurs : Alain Bonjean, Auteur ; Benoît Vermander, Auteur Editeur : Paris : Les Belles Lettres Année de publication : 2021 Importance : 480 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-251-45235-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] maïs [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] histoire [Motbis 2025] maïs (céréale) [Motbis 2025] pain [Motbis 2025] riz [Motbis 2025] riz (céréale) [Motbis 2025] semence agricole [Motbis 2025] semence et plant Index. décimale : ME-1 Généralités Note de contenu : 1. Cultiver, sacrifier, festoyer 2. L'émergence de la céréaliculture 3. Trois ruptures (I) : les premiers échanges céréaliers Eurasie-Afrique 4. Trois ruptures (II) : l'échange colombien et son impact (1492-1880) 5. Trois ruptures (III) : l'industrialisation de la céréaliculture 6. "Un épi moissonné en silence" : le mystère du blé 7. Un pain et une foi 8. Marqueurs d'identité : millets et sarrasin 9. Le maïs en partage 10. "Notre chair" : céréales et pseudo-céréales en monde amérindien 11. L'âme du riz : parcours asiatiques 12. Repiquer et faire mémoire : dans le nord du Vietnam 13. L'Afrique sub-saharienne : céréales d'hier, espoirs pour demain 14. Champs et semences du futur (1980-2050) L'homme et le grain : une histoire céréalière des civilisations [Ouvrage] / Alain Bonjean, Auteur ; Benoît Vermander, Auteur . - Paris : Les Belles Lettres, 2021 . - 480 p. ISBN : 978-2-251-45235-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] maïs [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] histoire [Motbis 2025] maïs (céréale) [Motbis 2025] pain [Motbis 2025] riz [Motbis 2025] riz (céréale) [Motbis 2025] semence agricole [Motbis 2025] semence et plant Index. décimale : ME-1 Généralités Note de contenu : 1. Cultiver, sacrifier, festoyer 2. L'émergence de la céréaliculture 3. Trois ruptures (I) : les premiers échanges céréaliers Eurasie-Afrique 4. Trois ruptures (II) : l'échange colombien et son impact (1492-1880) 5. Trois ruptures (III) : l'industrialisation de la céréaliculture 6. "Un épi moissonné en silence" : le mystère du blé 7. Un pain et une foi 8. Marqueurs d'identité : millets et sarrasin 9. Le maïs en partage 10. "Notre chair" : céréales et pseudo-céréales en monde amérindien 11. L'âme du riz : parcours asiatiques 12. Repiquer et faire mémoire : dans le nord du Vietnam 13. L'Afrique sub-saharienne : céréales d'hier, espoirs pour demain 14. Champs et semences du futur (1980-2050)

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Nourrir 1,5 milliard de chinois en 2030 : les mutations des agricultures chinoises et leurs conséquences sur les marchés agricoles et agro-alimentaires / Alain Bonjean ; Marie-Hélène Schwoob ; Carole Ly ; Delphine Boinet (2014)

Public ISBD Titre : Nourrir 1,5 milliard de chinois en 2030 : les mutations des agricultures chinoises et leurs conséquences sur les marchés agricoles et agro-alimentaires Type de document : Ouvrage Auteurs : Alain Bonjean, Auteur ; Marie-Hélène Schwoob, Auteur ; Carole Ly, Auteur ; Delphine Boinet, Auteur Editeur : Anvers : De Boeck Année de publication : 2014 Importance : 211 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8041-8887-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] Chine [Motbis 2025] marché agricole Index. décimale : TI-0 Généralités Note de contenu : "Ce manuscrit a pour objectif d’analyser comment la Chine parviendra à nourrir sa population dans les années à venir. Tandis que la Chine s’apprête à devenir la première puissance économique mondiale, ses campagnes connaissent le plus grand exode rural, inédit par son ampleur et sa rapidité. C’est donc un défi à la fois social, économique et environnemental que doit relever le pays. Le départ des ruraux pour les villes entraînent de profonds changements d’abord sociaux, avec la réduction de la main-d’œuvre agricole, et économiques, avec le creusement des inégalités de revenus. La modernisation agricole, d’ores et déjà mise en marche par le gouvernement, se constitue de plusieurs axes: il s’agit d’augmenter les revenus ruraux, de moderniser les exploitations afin d’améliorer la productivité (mécanisation, professionnalisation, etc.), d’encourager le regroupement des terres, de renforcer le poids des entreprises agroalimentaires nationales, de soutenir les biotechnologies et de lutter contre la pollution. L’objectif est de maintenir la politique d’autosuffisance alimentaire fixée à 95 % des besoins en céréales et subvenir aux besoins d’une population urbaine qui ne cesse de croître. Cet ouvrage tente d’expliquer la complexité, l’importance et la transversalité des agricultures de Chine tout en restant confiant sur la capacité de ce pays, plus que millénaire, à assurer le maintien de son potentiel agricole. Les auteurs ont en effet à cœur d’adopter un ton le plus juste possible : ni de sino-béatitude, ni de China bashing simpliste. Il s’appuie sur des données scientifiques, mais également sur les expériences de chacun, au cœur de la réalité chinoise, dans les champs et dans les villes, témoins privilégiés des changements en cours." Nourrir 1,5 milliard de chinois en 2030 : les mutations des agricultures chinoises et leurs conséquences sur les marchés agricoles et agro-alimentaires [Ouvrage] / Alain Bonjean, Auteur ; Marie-Hélène Schwoob, Auteur ; Carole Ly, Auteur ; Delphine Boinet, Auteur . - Anvers : De Boeck, 2014 . - 211 p. ISBN : 978-2-8041-8887-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] Chine [Motbis 2025] marché agricole Index. décimale : TI-0 Généralités Note de contenu : "Ce manuscrit a pour objectif d’analyser comment la Chine parviendra à nourrir sa population dans les années à venir. Tandis que la Chine s’apprête à devenir la première puissance économique mondiale, ses campagnes connaissent le plus grand exode rural, inédit par son ampleur et sa rapidité. C’est donc un défi à la fois social, économique et environnemental que doit relever le pays. Le départ des ruraux pour les villes entraînent de profonds changements d’abord sociaux, avec la réduction de la main-d’œuvre agricole, et économiques, avec le creusement des inégalités de revenus. La modernisation agricole, d’ores et déjà mise en marche par le gouvernement, se constitue de plusieurs axes: il s’agit d’augmenter les revenus ruraux, de moderniser les exploitations afin d’améliorer la productivité (mécanisation, professionnalisation, etc.), d’encourager le regroupement des terres, de renforcer le poids des entreprises agroalimentaires nationales, de soutenir les biotechnologies et de lutter contre la pollution. L’objectif est de maintenir la politique d’autosuffisance alimentaire fixée à 95 % des besoins en céréales et subvenir aux besoins d’une population urbaine qui ne cesse de croître. Cet ouvrage tente d’expliquer la complexité, l’importance et la transversalité des agricultures de Chine tout en restant confiant sur la capacité de ce pays, plus que millénaire, à assurer le maintien de son potentiel agricole. Les auteurs ont en effet à cœur d’adopter un ton le plus juste possible : ni de sino-béatitude, ni de China bashing simpliste. Il s’appuie sur des données scientifiques, mais également sur les expériences de chacun, au cœur de la réalité chinoise, dans les champs et dans les villes, témoins privilégiés des changements en cours."

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The world wheat book. Volume 3, A history of wheat breeding / Alain Bonjean (2016)

Public ISBD Titre : The world wheat book. Volume 3, A history of wheat breeding Type de document : Ouvrage Auteurs : Alain Bonjean, Auteur ; William J. Angus, Auteur ; Maarten Van Ginkel, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2016 Importance : 1600 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2091-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] culture céréalière [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] produit céréalier Index. décimale : ME-2 Blé Note de contenu : Partie 1 : Wheat breeding: Country perspectives Partie 2 : Breeding strategies Partie 3 : Challenging constraints to production Partie 4 : Understanding and utilizing genetic ressources Partie 5 : Wheat-its relationship with mankind Partie 6 : Wheat as an international commodity The world wheat book. Volume 3, A history of wheat breeding [Ouvrage] / Alain Bonjean, Auteur ; William J. Angus, Auteur ; Maarten Van Ginkel, Auteur . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2016 . - 1600 p. ISBN : 978-2-7430-2091-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] culture céréalière [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] produit céréalier Index. décimale : ME-2 Blé Note de contenu : Partie 1 : Wheat breeding: Country perspectives Partie 2 : Breeding strategies Partie 3 : Challenging constraints to production Partie 4 : Understanding and utilizing genetic ressources Partie 5 : Wheat-its relationship with mankind Partie 6 : Wheat as an international commodity

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Le tour d'Europe des dynamiques agricoles / Alain Bonjean (2021) 

Public ISBD Titre : Le tour d'Europe des dynamiques agricoles Type de document : Ouvrage Auteurs : Alain Bonjean, Auteur ; Christophe Dequidt, Auteur Editeur : Paris : Campagne et compagnie Année de publication : 2021 Importance : 288 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-491-07237-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] crise agricole [Motbis 2025] politique agricole européenne Index. décimale : TB-2 Union européenne Note de contenu : 1 - Photographies 2020 de l'Europe agricole 1.1 Les cultures de l'Europe : un peu d'histoire 1.2 Les élevages de l'Europe 1.3 La place de l'agriculture dans le PIB de l'Europe 1.4 Place géologique et économique de l'agriculture européenne dans l'agriculture du monde 1.5 La politique agricole commune : un pilier fondamental menacé ? 1.6 L'agriculture, une aventure humaine avant tout 1.7 SWOT - Europe agricole 2 - Ses racines expliquent ses contraintes structurelles 2.1 Agro-environnement et recherche et développement 2.2 Evolution de la demande alimentaire 2.3 Trois périodes dans la productivité agricole de l'Europe 2.4 Crises non agricoles européennes 2.5 Crises agricoles européennes 3 - Une grande diversité d'exploitations : retour aux sources : une aspiration générationnelle 4 - Agriculture et alimentation 4.1 L'alimentation au cœur des débats 4.2 Conserver notre auto-suffisance alimentaire 4.3 Préserver une part significative dans le commerce international des denrées agricoles et agro-industrielles 4.4 Le gaspillage, un scandale, sur lequel l'Europe se mobilise 5 - Quelques grands défis 5.1 Redonner l'envie et le goût de devenir agriculteur 5.2 Réinventer le modelé agricole 5.3 Faire confiance à la science 5.4 Trouver de nouveaux débouchés 5.5 S'adapter et défendre les intérêts européens 6 - Les scénarios Le tour d'Europe des dynamiques agricoles [Ouvrage] / Alain Bonjean, Auteur ; Christophe Dequidt, Auteur . - Paris : Campagne et compagnie, 2021 . - 288 p. ISBN : 978-2-491-07237-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] crise agricole [Motbis 2025] politique agricole européenne Index. décimale : TB-2 Union européenne Note de contenu : 1 - Photographies 2020 de l'Europe agricole 1.1 Les cultures de l'Europe : un peu d'histoire 1.2 Les élevages de l'Europe 1.3 La place de l'agriculture dans le PIB de l'Europe 1.4 Place géologique et économique de l'agriculture européenne dans l'agriculture du monde 1.5 La politique agricole commune : un pilier fondamental menacé ? 1.6 L'agriculture, une aventure humaine avant tout 1.7 SWOT - Europe agricole 2 - Ses racines expliquent ses contraintes structurelles 2.1 Agro-environnement et recherche et développement 2.2 Evolution de la demande alimentaire 2.3 Trois périodes dans la productivité agricole de l'Europe 2.4 Crises non agricoles européennes 2.5 Crises agricoles européennes 3 - Une grande diversité d'exploitations : retour aux sources : une aspiration générationnelle 4 - Agriculture et alimentation 4.1 L'alimentation au cœur des débats 4.2 Conserver notre auto-suffisance alimentaire 4.3 Préserver une part significative dans le commerce international des denrées agricoles et agro-industrielles 4.4 Le gaspillage, un scandale, sur lequel l'Europe se mobilise 5 - Quelques grands défis 5.1 Redonner l'envie et le goût de devenir agriculteur 5.2 Réinventer le modelé agricole 5.3 Faire confiance à la science 5.4 Trouver de nouveaux débouchés 5.5 S'adapter et défendre les intérêts européens 6 - Les scénarios

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