Produit locaux en Grandes et moyennes surfaces : opportunité ou menace ? / Clément Reboux (2012)

Public ISBD Titre : Produit locaux en Grandes et moyennes surfaces : opportunité ou menace ? : quel(s) impact(s) sur les points de vente collectifs en Isère ? Quel est l'intérêt pour les producteurs isérois de vendre sans intermédiaires ? Quels sont les facteurs de réussite et ou d'échec ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Clément Reboux, Auteur ; Baudouin Niogret, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2012 Importance : 109 p Note générale : PARTIE 1 : Agriculture, produits locaux en circuits courts en Isère 1 - Données de cadrage: L'agriculture en Isère 2 - Introduction au concept de « produits locaux » 3 - Les formes de valorisation des produits locaux en Isère 4 - La Chambre d’agriculture et ses missions 5 - Éléments de méthodologie : techniques d'enquêtes et analyse de données PARTIE 2 : Etude d'impact sur les points de vente collectifs du département 1 - Les points de vente collectifs : une dynamique régionale 2 - Les enquêtes réalisées sur les même thématiques 3 - L’enquête réalisée dans les points de vente collectifs en Isère 4 - Benchmark des démarches existantes 5 - Visites de magasins : le diagnostic 6 - Enquêtes auprès de producteurs isérois : études de cas 7 - Un circuit accessible pour les producteurs : mais sous quelles conditions ? Langues : Français (fre) Produit locaux en Grandes et moyennes surfaces : opportunité ou menace ? : quel(s) impact(s) sur les points de vente collectifs en Isère ? Quel est l'intérêt pour les producteurs isérois de vendre sans intermédiaires ? Quels sont les facteurs de réussite et ou d'échec ? [Memoire (MFE)] / Clément Reboux, Auteur ; Baudouin Niogret, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2012 . - 109 p. PARTIE 1 : Agriculture, produits locaux en circuits courts en Isère 1 - Données de cadrage: L'agriculture en Isère 2 - Introduction au concept de « produits locaux » 3 - Les formes de valorisation des produits locaux en Isère 4 - La Chambre d’agriculture et ses missions 5 - Éléments de méthodologie : techniques d'enquêtes et analyse de données PARTIE 2 : Etude d'impact sur les points de vente collectifs du département 1 - Les points de vente collectifs : une dynamique régionale 2 - Les enquêtes réalisées sur les même thématiques 3 - L’enquête réalisée dans les points de vente collectifs en Isère 4 - Benchmark des démarches existantes 5 - Visites de magasins : le diagnostic 6 - Enquêtes auprès de producteurs isérois : études de cas 7 - Un circuit accessible pour les producteurs : mais sous quelles conditions ? Langues : Français (fre)

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