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Auteur Sophie Pallandre
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheElaboration et développement d'une gamme de compléments alimentaires pour les laboratoires Teriak Tunisie / Nadia Manaa (2010)
Titre : Elaboration et développement d'une gamme de compléments alimentaires pour les laboratoires Teriak Tunisie Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Nadia Manaa, Auteur ; Sophie Pallandre, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2010 Importance : 150 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment diététique
[Motbis 2025] besoin nutritionnel
[Motbis 2025] complément alimentaire
[Motbis 2025] vitamineNote de contenu : La fabrication des compléments alimentaires en Tunisie est un secteur nouveau mais en plein développement. Le consommateur tunisien est de plus en plus conscient de l'intérêt et des effets de ces produits. Les laboratoires Teriak décident de conquérir le marché des compléments alimentaires en proposant une gamme variée de produits à base de vitamines, minéraux et extraits de plantes, dans le but de diversifier son activité principale qui est la fabrication des médicaments. Organisme demandeur : Laboratoires Teriak Elaboration et développement d'une gamme de compléments alimentaires pour les laboratoires Teriak Tunisie [Memoire (MFE)] / Nadia Manaa, Auteur ; Sophie Pallandre, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2010 . - 150 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Motbis 2025] aliment diététique
[Motbis 2025] besoin nutritionnel
[Motbis 2025] complément alimentaire
[Motbis 2025] vitamineNote de contenu : La fabrication des compléments alimentaires en Tunisie est un secteur nouveau mais en plein développement. Le consommateur tunisien est de plus en plus conscient de l'intérêt et des effets de ces produits. Les laboratoires Teriak décident de conquérir le marché des compléments alimentaires en proposant une gamme variée de produits à base de vitamines, minéraux et extraits de plantes, dans le but de diversifier son activité principale qui est la fabrication des médicaments. Organisme demandeur : Laboratoires Teriak Exemplaires(0)
Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Etude de la qualité de la semoule de blé dur en panification Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Mathilde Hallé, Auteur ; Sophie Pallandre, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2010 Importance : 88 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique
[Motbis 2025] blé (céréale)
[Motbis 2025] panification
[Motbis 2025] rhéologieNote de contenu : Outre les pâtes alimentaires et la semoule pour couscous; le blé dur peut-être utilisé dans d'autres recettes, celles de la boulangerie-pâtisserie viennoiserie. Les constituants biochimiques des farines de blé dur leur apportent des propriétés physico-chimiques et rhéologiques différentes de celles du blé tendre. Organisme demandeur : Panzani Etude de la qualité de la semoule de blé dur en panification [Memoire (MFE)] / Mathilde Hallé, Auteur ; Sophie Pallandre, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2010 . - 88 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Motbis 2025] analyse physico-chimique
[Motbis 2025] blé (céréale)
[Motbis 2025] panification
[Motbis 2025] rhéologieNote de contenu : Outre les pâtes alimentaires et la semoule pour couscous; le blé dur peut-être utilisé dans d'autres recettes, celles de la boulangerie-pâtisserie viennoiserie. Les constituants biochimiques des farines de blé dur leur apportent des propriétés physico-chimiques et rhéologiques différentes de celles du blé tendre. Organisme demandeur : Panzani Exemplaires(0)
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Titre : Optimisation de l'enrichissement en calcium de laits UHT Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Margaux Choisel, Auteur ; Sophie Pallandre, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2010 Importance : 94p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse du lait
[Motbis 2025] biochimie
[Motbis 2025] calcium
[Motbis 2025] composition du laitNote de contenu : Malgré un marché des laits enrichis en calcium en déclin, la demande de produits nutritionnels justifie le projet de recherche sur l'enrichissement du lai en calcium. L'enrichissement calcique du lait est une tâche complexe qui met en jeu des mécanismes biochimiques encore mal connus à ce jour. Organisme demandeur : Candia (42) Optimisation de l'enrichissement en calcium de laits UHT [Memoire (MFE)] / Margaux Choisel, Auteur ; Sophie Pallandre, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2010 . - 94p.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Motbis 2025] analyse du lait
[Motbis 2025] biochimie
[Motbis 2025] calcium
[Motbis 2025] composition du laitNote de contenu : Malgré un marché des laits enrichis en calcium en déclin, la demande de produits nutritionnels justifie le projet de recherche sur l'enrichissement du lai en calcium. L'enrichissement calcique du lait est une tâche complexe qui met en jeu des mécanismes biochimiques encore mal connus à ce jour. Organisme demandeur : Candia (42) Exemplaires(0)
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