Des colorants de synthèse aux molécules naturelles et actives pour colorer aliments et crèmes (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) / Hanh Phan-Thi in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 29-30 Titre : Des colorants de synthèse aux molécules naturelles et actives pour colorer aliments et crèmes (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) Type de document : Article Auteurs : Hanh Phan-Thi Année de publication : 2015 Article en page(s) : 29-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] colorant alimentaire Note de contenu : Présentation de molécules utilisées comme colorants naturels : les caroténoïdes et les polyphénols. L'intérêt de ces molécules est que réglementairement elles n'ont pas à  apparaître dans la catégorie des colorants de l'étiquette, ce qui en fait un atout marketing. [article] Des colorants de synthèse aux molécules naturelles et actives pour colorer aliments et crèmes (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) [Article] / Hanh Phan-Thi . - 2015 . - 29-30. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 29-30 Catégories : [Motbis 2025] colorant alimentaire Note de contenu : Présentation de molécules utilisées comme colorants naturels : les caroténoïdes et les polyphénols. L'intérêt de ces molécules est que réglementairement elles n'ont pas à  apparaître dans la catégorie des colorants de l'étiquette, ce qui en fait un atout marketing.

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REV-00009841	2015 - 01/02 - 01/01/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Matières premières biosourcées inspirées de la médecine traditionnelle asiatique (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) / Hanh Phan-Thi in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 34-36 Titre : Matières premières biosourcées inspirées de la médecine traditionnelle asiatique (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) Type de document : Article Auteurs : Hanh Phan-Thi Année de publication : 2015 Article en page(s) : 34-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] composé moléculaire [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Exemples de plantes issues de la médecine traditionnelle d'Asie du Sud-Est, utilisables en agroalimentaire comme molécules actives. [article] Matières premières biosourcées inspirées de la médecine traditionnelle asiatique (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) [Article] / Hanh Phan-Thi . - 2015 . - 34-36. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 34-36 Catégories : [Motbis 2025] composé moléculaire [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Exemples de plantes issues de la médecine traditionnelle d'Asie du Sud-Est, utilisables en agroalimentaire comme molécules actives.

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REV-00009841	2015 - 01/02 - 01/01/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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