La démocratie alimentaire en marche à Toulouse / Jade Lemaire in Transrural initiatives, 497 ([01/05/2023])

Public ISBD [article]  inTransrural initiatives > 497 [01/05/2023] . - p. 32 Titre : La démocratie alimentaire en marche à Toulouse Type de document : Article Auteurs : Jade Lemaire ; Sarah Cohen Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] sécurité alimentaire Résumé : Retour sur l'expérience réalisée à Toulouse, en Haute-Garonne, visant à créer une caisse solidaire d'alimentation, à l'instar de la sécurité sociale de l'alimentation. Cette caisse doit contribuer à assurer à tous un accès à une alimentation choisie et de qualité. Parallèlement, elle permettra de soutenir les professionnels de l'alimentation engagés dans des pratiques de transition du système alimentaire allant vers une plus grande durabilité. Note de contenu : photogr. [article] La démocratie alimentaire en marche à Toulouse [Article] / Jade Lemaire ; Sarah Cohen . - 2023 . - p. 32. Langues : Français (fre) in Transrural initiatives > 497 [01/05/2023] . - p. 32 Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] sécurité alimentaire Résumé : Retour sur l'expérience réalisée à Toulouse, en Haute-Garonne, visant à créer une caisse solidaire d'alimentation, à l'instar de la sécurité sociale de l'alimentation. Cette caisse doit contribuer à assurer à tous un accès à une alimentation choisie et de qualité. Parallèlement, elle permettra de soutenir les professionnels de l'alimentation engagés dans des pratiques de transition du système alimentaire allant vers une plus grande durabilité. Note de contenu : photogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016539	497 [01/05/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

De la démocratie dans nos assiettes : construire une Sécurité sociale de l'alimentation / Sarah Cohen (2024)

Public ISBD Titre : De la démocratie dans nos assiettes : construire une Sécurité sociale de l'alimentation Type de document : Ouvrage Auteurs : Sarah Cohen, Auteur ; Tanguy Martin, Auteur Editeur : Paris : Éditions Charles Léopold Mayer Année de publication : 2024 Importance : 119 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84377-239-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aide alimentaire [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Index. décimale : XX-0 Généralités Note de contenu : I- Des politiques publiques incapables de transformer le système alimentaire capitaliste La PAC ne nourrit pas plus correctement qu'elle ne rémunère Des politiques alimentaires inadaptées pour assurer le droit à l'alimentation Le don alimentaire au renfort du système agro-industriel II- Les réponses de la société civile aux désordres de notre système alimentaire L'augmentation des minima sociaux : une fausse solution pour le respect du droit à l'alimentation Les écueils d'une allocation alimentaire pour les plus pauvres Des alternatives insuffisantes pour transformer le système alimentaire Une dualisation des modèles alimentaires III- Ajouter une branche alimentation à la sécurité sociale Démocratie et capitalisme, des idées antagonistes La nécessité de construire une démocratie dans l'alimentation Une démocratisation de chaque maillon des filières agroalimentaires Répondre à l'urgence environnementale dans un cadre démocratique S'inspirer de la Sécurité sociale en France en apprenant de ses erreurs Ajouter un budget alimentaire à la carte vitale Un principe financé par une cotisation spécifique, juste et solidaire Acheter des produits conventionnés auprès des profesionnel·le·s conventioné·e·s... Un système régi par un fonctionnement démocratique IV- Un dispositif pour répondre aux enjeux agricoles et alimentaires actuels Le choix alimentaire, indissociable du droit à l'alimentation Une disparition du système agro-industriel au profit d'une alimentation de qualité, d'une agriculture paysanne et de filières vertueuses Une mise au pas des marchés alimentaires Remettre la PAC au service de l'intérêt général Articuler local et global V- Les prochaines étapes vers l'instauration d'une sécurité sociale de l'alimentation Déterminer le montant du budget par personne Choisir l'assiette de cotisation de la SSA Construire une véritable éducation populaire dans le domaine alimentaire Tendre vers l'égalité femmes-hommes en matière de travail domestique, notamment lié à l'alimentation Anticiper les réorganisations importantes dans un secteur économique majeur Circonscrire la place de l’aide alimentaire dans la SSA Lutter contre le profit privé en se passant des banques et des propriétaires fonciers Rendre le projet désirable et réaliste Mener des expérimentations ambitieuses De la démocratie dans nos assiettes : construire une Sécurité sociale de l'alimentation [Ouvrage] / Sarah Cohen, Auteur ; Tanguy Martin, Auteur . - Paris : Éditions Charles Léopold Mayer, 2024 . - 119 p. ISBN : 978-2-84377-239-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aide alimentaire [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Index. décimale : XX-0 Généralités Note de contenu : I- Des politiques publiques incapables de transformer le système alimentaire capitaliste La PAC ne nourrit pas plus correctement qu'elle ne rémunère Des politiques alimentaires inadaptées pour assurer le droit à l'alimentation Le don alimentaire au renfort du système agro-industriel II- Les réponses de la société civile aux désordres de notre système alimentaire L'augmentation des minima sociaux : une fausse solution pour le respect du droit à l'alimentation Les écueils d'une allocation alimentaire pour les plus pauvres Des alternatives insuffisantes pour transformer le système alimentaire Une dualisation des modèles alimentaires III- Ajouter une branche alimentation à la sécurité sociale Démocratie et capitalisme, des idées antagonistes La nécessité de construire une démocratie dans l'alimentation Une démocratisation de chaque maillon des filières agroalimentaires Répondre à l'urgence environnementale dans un cadre démocratique S'inspirer de la Sécurité sociale en France en apprenant de ses erreurs Ajouter un budget alimentaire à la carte vitale Un principe financé par une cotisation spécifique, juste et solidaire Acheter des produits conventionnés auprès des profesionnel·le·s conventioné·e·s... Un système régi par un fonctionnement démocratique IV- Un dispositif pour répondre aux enjeux agricoles et alimentaires actuels Le choix alimentaire, indissociable du droit à l'alimentation Une disparition du système agro-industriel au profit d'une alimentation de qualité, d'une agriculture paysanne et de filières vertueuses Une mise au pas des marchés alimentaires Remettre la PAC au service de l'intérêt général Articuler local et global V- Les prochaines étapes vers l'instauration d'une sécurité sociale de l'alimentation Déterminer le montant du budget par personne Choisir l'assiette de cotisation de la SSA Construire une véritable éducation populaire dans le domaine alimentaire Tendre vers l'égalité femmes-hommes en matière de travail domestique, notamment lié à l'alimentation Anticiper les réorganisations importantes dans un secteur économique majeur Circonscrire la place de l’aide alimentaire dans la SSA Lutter contre le profit privé en se passant des banques et des propriétaires fonciers Rendre le projet désirable et réaliste Mener des expérimentations ambitieuses

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00006556	XX-0256	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Enseigner les systèmes alimentaires locaux et durables / Agnès Cathala in Travaux & innovations *, 275 ([01/02/2021])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations * > 275 [01/02/2021] . - p. 8-11 Titre : Enseigner les systèmes alimentaires locaux et durables Type de document : Article Auteurs : Agnès Cathala ; Marie-Laure Weber ; Sarah Cohen Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 8-11 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] enseignement [Motbis 2025] innovation pédagogique [Motbis 2025] système d'alimentation Résumé : Entretien avec Sarah Cohen et Marie-Laure Weber. Présentation du projet Erasmus+ EducLocalFOOD sur l'enseignement des systèmes alimentaires locaux et durables (SALD). Objectifs du projet. Comparaison des SALD entre pays européens. Résultats des pratiques pédagogiques innovantes. Impacts de la crise sanitaire. Difficultés rencontrées. Présentation de la Bergerie nationale de Rambouillet. [article] Enseigner les systèmes alimentaires locaux et durables [Article] / Agnès Cathala ; Marie-Laure Weber ; Sarah Cohen . - 2021 . - p. 8-11. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations * > 275 [01/02/2021] . - p. 8-11 Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] enseignement [Motbis 2025] innovation pédagogique [Motbis 2025] système d'alimentation Résumé : Entretien avec Sarah Cohen et Marie-Laure Weber. Présentation du projet Erasmus+ EducLocalFOOD sur l'enseignement des systèmes alimentaires locaux et durables (SALD). Objectifs du projet. Comparaison des SALD entre pays européens. Résultats des pratiques pédagogiques innovantes. Impacts de la crise sanitaire. Difficultés rencontrées. Présentation de la Bergerie nationale de Rambouillet.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015245	275 [01/02/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le merchandising, un accélérateur de ventes - Quels sont les leviers merchandising mobilisable pour développer les ventes sur le marché du lait à longue conservation ? / Sarah Cohen (2012)

Public ISBD Titre : Le merchandising, un accélérateur de ventes - Quels sont les leviers merchandising mobilisable pour développer les ventes sur le marché du lait à longue conservation ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Sarah Cohen, Auteur ; Olivier Beucherie, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2012 Importance : 106p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation du lait [Motbis 2025] grande distribution [Motbis 2025] procédé de conservation : agroalimentaire [Motbis 2025] stratégie d'entreprise [Motbis 2025] technologie du lait Note de contenu : Résumé : Ce document a pour but d’expliquer dans quelle mesure le merchandising permet d’accroître les ventes d’une marque et de sa catégorie. Notamment, il est question de situer le merchandising dans son environnement, c'est-à-dire comprendre sa place au sein de l’entreprise et ses relations avec la distribution. De même, le positionnement de la discipline au sein du raisonnement catégoriel est expliqué. Afin de comprendre plus précisément les différents leviers merchandising pouvant être mobilisés, des exemples de projets réalisés au sein de la société Lactel sont détaillés, analysés et commentés. Une liste d’outils découle de ces exemples, avec des recommandations sur leur utilisation : comment, à quel moment, dans quel lieu sont des questions auxquelles ce rapport tente de répondre. Organisme demandeur : LACTEL Le merchandising, un accélérateur de ventes - Quels sont les leviers merchandising mobilisable pour développer les ventes sur le marché du lait à longue conservation ? [Memoire (MFE)] / Sarah Cohen, Auteur ; Olivier Beucherie, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2012 . - 106p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation du lait [Motbis 2025] grande distribution [Motbis 2025] procédé de conservation : agroalimentaire [Motbis 2025] stratégie d'entreprise [Motbis 2025] technologie du lait Note de contenu : Résumé : Ce document a pour but d’expliquer dans quelle mesure le merchandising permet d’accroître les ventes d’une marque et de sa catégorie. Notamment, il est question de situer le merchandising dans son environnement, c'est-à-dire comprendre sa place au sein de l’entreprise et ses relations avec la distribution. De même, le positionnement de la discipline au sein du raisonnement catégoriel est expliqué. Afin de comprendre plus précisément les différents leviers merchandising pouvant être mobilisés, des exemples de projets réalisés au sein de la société Lactel sont détaillés, analysés et commentés. Une liste d’outils découle de ces exemples, avec des recommandations sur leur utilisation : comment, à quel moment, dans quel lieu sont des questions auxquelles ce rapport tente de répondre. Organisme demandeur : LACTEL

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

---

1 (1 - 4 / 4) Par page : 25 50 100 200