En Italie, la filière dominée par les AOP / Matteo Bernardelli in RLF. Revue laitière française *, 756 (01/11/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 756 (01/11/2015) . - 14-21 Titre : En Italie, la filière dominée par les AOP Type de document : Article Auteurs : Matteo Bernardelli, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : 14-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] Italie Note de contenu : La grande force du système laitier italien est la diversité de ses fromages AOP. Mais c'est aussi une grande faiblesse [article] En Italie, la filière dominée par les AOP [Article] / Matteo Bernardelli, Auteur . - 2015 . - 14-21. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 756 (01/11/2015) . - 14-21 Catégories : [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] industrie fromagère [Motbis 2025] Italie Note de contenu : La grande force du système laitier italien est la diversité de ses fromages AOP. Mais c'est aussi une grande faiblesse

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REV-00010726	756 - 01/11/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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