[article]
| Titre : |
quot;Le goût d'iciquot;, produit et consommé localement (dossier : produire, manger français) |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Marc Labille |
| Année de publication : |
2015 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] grande distribution
[Motbis 2025] production de viande bovine
[Motbis 2025] restauration scolaire et universitaire
|
| Note de contenu : |
Présentation de l'initiative de la communauté d'agglomération de Beaune et du Pays beaunois. Ils ont initié la création d'une filière locale d'approvisionnement en viande bovine. Cette idée a pour objectif de sauver les exploitations agricoles en difficulté en favorisant la consommation des produits locaux. Vingt exploitations agricoles fournissent ainsi les cantines, la restauration et la grande distribution la plus proche. Une charte de production et de distribution a été rédigée. D'un côté les signataires s'engagent à rémunérer le kilo plus cher que le cours moyen. En échange les producteurs doivent respecter un certain nombres de critères d'élevage. |
in Information agricole (L') * > 888 [01/06/2015]
[article] quot;Le goût d'iciquot;, produit et consommé localement (dossier : produire, manger français) [Article] / Marc Labille . - 2015. Langues : Français ( fre) in Information agricole (L') * > 888 [01/06/2015]
| Catégories : |
[Motbis 2025] grande distribution
[Motbis 2025] production de viande bovine
[Motbis 2025] restauration scolaire et universitaire
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| Note de contenu : |
Présentation de l'initiative de la communauté d'agglomération de Beaune et du Pays beaunois. Ils ont initié la création d'une filière locale d'approvisionnement en viande bovine. Cette idée a pour objectif de sauver les exploitations agricoles en difficulté en favorisant la consommation des produits locaux. Vingt exploitations agricoles fournissent ainsi les cantines, la restauration et la grande distribution la plus proche. Une charte de production et de distribution a été rédigée. D'un côté les signataires s'engagent à rémunérer le kilo plus cher que le cours moyen. En échange les producteurs doivent respecter un certain nombres de critères d'élevage. |
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