Production et extraction de substances organoleptiques sensorielles issues des biotechnologies / Cathy E. Fabre in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/12/1999])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/12/1999] . - 24-36 Titre : Production et extraction de substances organoleptiques sensorielles issues des biotechnologies Type de document : Article Auteurs : Cathy E. Fabre, Auteur Année de publication : 1999 Article en page(s) : 24-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biotechnologie [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] qualité organoleptique Note de contenu : - Les arômes issus des biotechnologies - Les modes de production - les microorganismes utilisés - Problématique de production microbienne des substances à propriétés organoleptiques - Procédés d'extraction - Extraction par procédés membranaires [article] Production et extraction de substances organoleptiques sensorielles issues des biotechnologies [Article] / Cathy E. Fabre, Auteur . - 1999 . - 24-36. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/12/1999] . - 24-36 Catégories : [Motbis 2025] biotechnologie [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] qualité organoleptique Note de contenu : - Les arômes issus des biotechnologies - Les modes de production - les microorganismes utilisés - Problématique de production microbienne des substances à propriétés organoleptiques - Procédés d'extraction - Extraction par procédés membranaires

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00010969	11-12 - 01/12/1999	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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