Comment maintenir une démarche qualité ? / Clara MERCIER (2015)

Public ISBD Titre : Comment maintenir une démarche qualité ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Clara MERCIER Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2015 Importance : 71p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] référentiel Note de contenu : Ce mémoire professionnel a pour ambition de traiter les enjeux du maintien d'une démarche qualité ainsi que les méthodes utilisées dans le contexte particulier de la coopérative agricole LORIFRUIT, située dans la Drôme (26). Un premier examen historique et économique sur les spécificités de la filière fruits et légumes et de la coopérative agricole LORIFRUIT permet de définir le contexte de l'étude, d'en comprendre le fonctionnement et l'organisation. A ces précisions viennent s'ajouter, dans une seconde partie, l'historique de l'évolution de la qualité durant ces soixante dernières années, suivi de l'indispensable présentation de objectifs fondamentaux qui permettent de mettre en place et de maîtriser une démarche qualité selon différents référentiels. La troisième partie s'applique à décrire la politique qualité mise en place depuis les vergers jusqu'à la station de LORIFRUIT. Les outils, méthodes et pratiques qualité instaurées chez les producteurs seront davantage explicitées puisqu'ils constituent l'enjeu principal de la mission confiée par la coopérative au cours de ce stage. Ils permettront, finalement, de répondre à la problématique initiale : Comment instaurer et pérenniser une démarche qualité de la production à la commercialisation ? Quels sont les enjeux et les méthodes ? Organisme demandeur : LES VERGERS DE L'HERMITAGE Comment maintenir une démarche qualité ? [Memoire (MFE)] / Clara MERCIER . - Lyon : Isara Lyon, 2015 . - 71p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] référentiel Note de contenu : Ce mémoire professionnel a pour ambition de traiter les enjeux du maintien d'une démarche qualité ainsi que les méthodes utilisées dans le contexte particulier de la coopérative agricole LORIFRUIT, située dans la Drôme (26). Un premier examen historique et économique sur les spécificités de la filière fruits et légumes et de la coopérative agricole LORIFRUIT permet de définir le contexte de l'étude, d'en comprendre le fonctionnement et l'organisation. A ces précisions viennent s'ajouter, dans une seconde partie, l'historique de l'évolution de la qualité durant ces soixante dernières années, suivi de l'indispensable présentation de objectifs fondamentaux qui permettent de mettre en place et de maîtriser une démarche qualité selon différents référentiels. La troisième partie s'applique à décrire la politique qualité mise en place depuis les vergers jusqu'à la station de LORIFRUIT. Les outils, méthodes et pratiques qualité instaurées chez les producteurs seront davantage explicitées puisqu'ils constituent l'enjeu principal de la mission confiée par la coopérative au cours de ce stage. Ils permettront, finalement, de répondre à la problématique initiale : Comment instaurer et pérenniser une démarche qualité de la production à la commercialisation ? Quels sont les enjeux et les méthodes ? Organisme demandeur : LES VERGERS DE L'HERMITAGE

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