La biopréservation : une stratégie d'avenir pour la conservation des aliments (dossier : flore microbienne d'intérêt) / Chloé Modugno in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-11/12 (01/11/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-11/12 (01/11/2015) Titre : La biopréservation : une stratégie d'avenir pour la conservation des aliments (dossier : flore microbienne d'intérêt) Type de document : Article Auteurs : Chloé Modugno Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] bactériologie [Motbis 2025] conservation des aliments Note de contenu : Compte-rendu d'un travail de recherche liant santé et bactériologie, visant à  remplacer les conservateurs alimentaires par des flores de préservation. [article] La biopréservation : une stratégie d'avenir pour la conservation des aliments (dossier : flore microbienne d'intérêt) [Article] / Chloé Modugno . - 2015. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-11/12 (01/11/2015) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] bactériologie [Motbis 2025] conservation des aliments Note de contenu : Compte-rendu d'un travail de recherche liant santé et bactériologie, visant à  remplacer les conservateurs alimentaires par des flores de préservation.

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REV-00010995	2015-11/12 - 01/11/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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