Incidence de la méthode de quantification sur l'appréciation des niveaux de populations microbiennes dans un produit fermenté (dossier : flore microbienne d'intérêt) / Christine Achilleos in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-11/12 (01/11/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-11/12 (01/11/2015) Titre : Incidence de la méthode de quantification sur l'appréciation des niveaux de populations microbiennes dans un produit fermenté (dossier : flore microbienne d'intérêt) Type de document : Article Auteurs : Christine Achilleos Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] micro-organisme [Motbis 2025] microbiologie [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Travaux de recherche sur la quantification de trois populations thermophiles d'importance technologique en fabrication fromagère, par deux types de méthodes (culture-dépendantes et culture-indépendantes ou quantitative en temps réel (qPCR)), qui prouvent la complémentarité de ces méthodes pour décrire les dynamiques des populations microbiennes. [article] Incidence de la méthode de quantification sur l'appréciation des niveaux de populations microbiennes dans un produit fermenté (dossier : flore microbienne d'intérêt) [Article] / Christine Achilleos . - 2015. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-11/12 (01/11/2015) Catégories : [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] micro-organisme [Motbis 2025] microbiologie [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : Travaux de recherche sur la quantification de trois populations thermophiles d'importance technologique en fabrication fromagère, par deux types de méthodes (culture-dépendantes et culture-indépendantes ou quantitative en temps réel (qPCR)), qui prouvent la complémentarité de ces méthodes pour décrire les dynamiques des populations microbiennes.

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REV-00010995	2015-11/12 - 01/11/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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