Utilisation des bactériophages pour lutter contre les bactéries pathogènes. Application en industrie alimentaire (dossier : flore microbienne d'intérêt) / Mai Ly-Chatain in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-11/12 (01/11/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-11/12 (01/11/2015) Titre : Utilisation des bactériophages pour lutter contre les bactéries pathogènes. Application en industrie alimentaire (dossier : flore microbienne d'intérêt) Type de document : Article Auteurs : Mai Ly-Chatain Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] bactériologie [Motbis 2025] conservation des aliments Note de contenu : Compte-rendu d'un travail de recherche liant santé et bactériologie pour la conservation des aliments, par l'utilisation de bactériophages (ou phages) lytiques en tant qu'agents antimicrobiens. Présentation de la réglementation et d'applications récentes des phages. [article] Utilisation des bactériophages pour lutter contre les bactéries pathogènes. Application en industrie alimentaire (dossier : flore microbienne d'intérêt) [Article] / Mai Ly-Chatain . - 2015. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-11/12 (01/11/2015) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] bactériologie [Motbis 2025] conservation des aliments Note de contenu : Compte-rendu d'un travail de recherche liant santé et bactériologie pour la conservation des aliments, par l'utilisation de bactériophages (ou phages) lytiques en tant qu'agents antimicrobiens. Présentation de la réglementation et d'applications récentes des phages.

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REV-00010995	2015-11/12 - 01/11/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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