Accompagnement d’un projet d’atelier de transformation dans une exploitation laitière du Bas-Bugey : La diversification comme avenir de ce bassin laitier ? / Thomas Bernard (2014)

Public ISBD Titre : Accompagnement d’un projet d’atelier de transformation dans une exploitation laitière du Bas-Bugey : La diversification comme avenir de ce bassin laitier ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Thomas Bernard, Auteur ; Rodolphe Bonsacquet, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2014 Importance : 1 vol (74 p.) Annexes Synthèse Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Ain : département [Motbis 2025] étude de faisabilité [Motbis 2025] étude de marché [Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] GAEC [Motbis 2025] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Face à un contexte laitier en pleine restructuration, une exploitation laitière en zone de déprise agricole souhaite évaluer la faisabilité d’un atelier de transformation de type yaourt, afin de mieux valoriser sa matière première et pérenniser l’exploitation. Ainsi l’appréciation de l’opportunité – avec l’étude de marché notamment –, l’évaluation des possibilités techniques et technologiques, et l’organisation du déploiement sous la forme d’un mix-marketing et d’un plan d’action sont les principaux points étudiés au cours de ce mémoire. Suite à cela, j’ai démontré la rentabilité et la viabilité de ce projet dans ce système. Cependant, des facteurs commerciaux et humains peuvent être très fragiles s’ils sont mal gérés. Ce mémoire permet de mettre en évidence, à la fois une méthodologie du conseil en agriculture, les facteurs clefs de succès d’un projet de diversification, et un aperçu de celle-ci comme perspective du bassin laitier du Bas-Bugey. Organisme demandeur : Syndicat du contrôle laitier de l'Ain Accompagnement d’un projet d’atelier de transformation dans une exploitation laitière du Bas-Bugey : La diversification comme avenir de ce bassin laitier ? [Memoire (MFE)] / Thomas Bernard, Auteur ; Rodolphe Bonsacquet, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2014 . - 1 vol (74 p.) Annexes Synthèse. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Ain : département [Motbis 2025] étude de faisabilité [Motbis 2025] étude de marché [Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] GAEC [Motbis 2025] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Face à un contexte laitier en pleine restructuration, une exploitation laitière en zone de déprise agricole souhaite évaluer la faisabilité d’un atelier de transformation de type yaourt, afin de mieux valoriser sa matière première et pérenniser l’exploitation. Ainsi l’appréciation de l’opportunité – avec l’étude de marché notamment –, l’évaluation des possibilités techniques et technologiques, et l’organisation du déploiement sous la forme d’un mix-marketing et d’un plan d’action sont les principaux points étudiés au cours de ce mémoire. Suite à cela, j’ai démontré la rentabilité et la viabilité de ce projet dans ce système. Cependant, des facteurs commerciaux et humains peuvent être très fragiles s’ils sont mal gérés. Ce mémoire permet de mettre en évidence, à la fois une méthodologie du conseil en agriculture, les facteurs clefs de succès d’un projet de diversification, et un aperçu de celle-ci comme perspective du bassin laitier du Bas-Bugey. Organisme demandeur : Syndicat du contrôle laitier de l'Ain

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Alimentation des bovins / Martine Croisier (2024)

Public ISBD Titre : Alimentation des bovins Type de document : Ouvrage Auteurs : Martine Croisier, Auteur ; Yannick Croisier, Auteur ; Thomas Bernard, Auteur Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2024 Importance : 137 p ISBN/ISSN/EAN : 979-10-275-0576-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] bovin [Motbis 2025] boviné [Motbis 2025] élevage bovin [Motbis 2025] race bovine Index. décimale : NN-1 Alimentation des ruminants Note de contenu : Guide d'utilisation Séquence 1 : Vérification de l'équilibre de la ration Séquence 2 : Calcul d'une ration Séquence 3 : Contrôle de la ration et surveillance des périodes clés Glossaire Bibliographie Annexes Alimentation des bovins [Ouvrage] / Martine Croisier, Auteur ; Yannick Croisier, Auteur ; Thomas Bernard, Auteur . - Dijon : Educagri, 2024 . - 137 p. ISBN : 979-10-275-0576-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] bovin [Motbis 2025] boviné [Motbis 2025] élevage bovin [Motbis 2025] race bovine Index. décimale : NN-1 Alimentation des ruminants Note de contenu : Guide d'utilisation Séquence 1 : Vérification de l'équilibre de la ration Séquence 2 : Calcul d'une ration Séquence 3 : Contrôle de la ration et surveillance des périodes clés Glossaire Bibliographie Annexes

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DOC-00006830	NN-1080	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Raisonnement de l'alimentation des animaux d'élevage / Martine Croisier (2024)

Public ISBD Titre : Raisonnement de l'alimentation des animaux d'élevage Type de document : Ouvrage Auteurs : Martine Croisier, Auteur ; Yannick Croisier, Auteur ; Thomas Bernard, Auteur Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2024 Collection : J'apprends Importance : 254 p ISBN/ISSN/EAN : 979-10-275-0575-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] technique d'alimentation animale Index. décimale : NN-0 Généralités Note de contenu : Séquence 1 : Le fonctionnement d'un organisme Séquence 2 : Les aliments utilisés en élevage Séquence 3 : La digestion des aliments Séquence 4 : Alimentation en énergie Séquence 5 : Alimentation azotée Séquence 6 : Alimentation en eau Séquence 7 : Alimentation minérale et vitaminique Séquence 8 : Consommation, besoins des animaux et apports de la ration Raisonnement de l'alimentation des animaux d'élevage [Ouvrage] / Martine Croisier, Auteur ; Yannick Croisier, Auteur ; Thomas Bernard, Auteur . - Dijon : Educagri, 2024 . - 254 p. - (J'apprends) . ISBN : 979-10-275-0575-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] technique d'alimentation animale Index. décimale : NN-0 Généralités Note de contenu : Séquence 1 : Le fonctionnement d'un organisme Séquence 2 : Les aliments utilisés en élevage Séquence 3 : La digestion des aliments Séquence 4 : Alimentation en énergie Séquence 5 : Alimentation azotée Séquence 6 : Alimentation en eau Séquence 7 : Alimentation minérale et vitaminique Séquence 8 : Consommation, besoins des animaux et apports de la ration

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DOC-00006766	NN-0393	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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