Durabilité et qualité des aliments biologiques / Regula Bickel ; Raphael Rossier (2015) 

Public ISBD Titre : Durabilité et qualité des aliments biologiques Type de document : Ouvrage Auteurs : Regula Bickel ; Raphael Rossier ; Itab Mention d'édition : 2ème ed Editeur : Frick : FIBL Année de publication : 2015 Importance : 28 p Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : Est-ce que les aliments biologiques sont "mieux"? Ce dossier explique les différents aspects de la qualité des aliments et compare les aliments bios et conventionnels par une approche intégrée. La publication montre clairement que la qualité et la durabilité sont étroitement liées et que la qualité des aliments est plus que la somme de ses ingrédients. Durabilité et qualité des aliments biologiques [Ouvrage] / Regula Bickel ; Raphael Rossier ; Itab  . -  2ème ed . - Frick : FIBL, 2015 . - 28 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] produit biologique [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Index. décimale : LH-0 Généralités Note de contenu : Est-ce que les aliments biologiques sont "mieux"? Ce dossier explique les différents aspects de la qualité des aliments et compare les aliments bios et conventionnels par une approche intégrée. La publication montre clairement que la qualité et la durabilité sont étroitement liées et que la qualité des aliments est plus que la somme de ses ingrédients.

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DOC-00003715	LH-0306	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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