[article]
| Titre : |
Rentabilité des légumineuses à grains indigènes |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Alexander Zorn |
| Année de publication : |
2016 |
| Article en page(s) : |
p. 284-289 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] filière agricole
[Motbis 2025] légumineuse
|
| Note de contenu : |
L'Organisation de Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a proclamé 2016 année internationale des légumineuses. Cette mesure vise a attirer l'attention de l'opinion publique sur la valeur des légumineuses dans l'alimentation humaine et animale, mais aussi à sensibiliser à la contribution apportée par les légumineuses à une agriculture durable. La filière alimentaire suisse a conduit à l'élaboration d'une "stratégie protéine" en 2014. Cela avait pour but d'inciter la Suisse à produire elle même les protéines végétales. La stratégie vise également à développer le marché des plantes riches en protéines et leurs produits dérivés. Matériels, méthodes et résultats de cette stratégie. |
in Recherche Agronomique Suisse * > 2016-006 [01/06/2016] . - p. 284-289
[article] Rentabilité des légumineuses à grains indigènes [Article] / Alexander Zorn . - 2016 . - p. 284-289. Langues : Français ( fre) in Recherche Agronomique Suisse * > 2016-006 [01/06/2016] . - p. 284-289
| Catégories : |
[Motbis 2025] filière agricole
[Motbis 2025] légumineuse
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| Note de contenu : |
L'Organisation de Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a proclamé 2016 année internationale des légumineuses. Cette mesure vise a attirer l'attention de l'opinion publique sur la valeur des légumineuses dans l'alimentation humaine et animale, mais aussi à sensibiliser à la contribution apportée par les légumineuses à une agriculture durable. La filière alimentaire suisse a conduit à l'élaboration d'une "stratégie protéine" en 2014. Cela avait pour but d'inciter la Suisse à produire elle même les protéines végétales. La stratégie vise également à développer le marché des plantes riches en protéines et leurs produits dérivés. Matériels, méthodes et résultats de cette stratégie. |
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