L'usage de l'acide peracétique dans les usines de végétaux en conserve (dossier : spécial conserve) / Clémence Millet in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-05/06 (01/05/2016)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 27-29 Titre : L'usage de l'acide peracétique dans les usines de végétaux en conserve (dossier : spécial conserve) Type de document : Article Auteurs : Clémence Millet Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 27-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire [Motbis 2025] conserverie [Motbis 2025] désinfection de l'eau [Motbis 2025] réglementation Note de contenu : Présentation des avantages de l'acide peracétique, comme alternative au chlore, pour désinfecter les eaux de process dans les conserveries de légumes. Le point sur les autorisations nécessaires pour l'utilisation de cet auxiliaire technologique. [article] L'usage de l'acide peracétique dans les usines de végétaux en conserve (dossier : spécial conserve) [Article] / Clémence Millet . - 2016 . - p. 27-29. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 27-29 Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire [Motbis 2025] conserverie [Motbis 2025] désinfection de l'eau [Motbis 2025] réglementation Note de contenu : Présentation des avantages de l'acide peracétique, comme alternative au chlore, pour désinfecter les eaux de process dans les conserveries de légumes. Le point sur les autorisations nécessaires pour l'utilisation de cet auxiliaire technologique.

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REV-00011671	2016-05/06 - 01/05/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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