Choix raisonné des ingrédients et de la formulation pour une meilleure maîtrise de la qualité des produits céréaliers sucrés / Florence Parrat in IAA. Industries agro-alimentaires, 2019-009/010 ([01/09/2019])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2019-009/010 [01/09/2019] . - p. 40-43 Titre : Choix raisonné des ingrédients et de la formulation pour une meilleure maîtrise de la qualité des produits céréaliers sucrés Type de document : Article Auteurs : Florence Parrat ; Marie-Luce Lebriquer ; Elisabeth Payeux Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 40-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] produit céréalier [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Comment améliorer la qualité nutritionnelle des produits céréaliers et réduire l'usage des additifs dans le cadre de la démarche Clean Label. Note de contenu : bibliogr. [article] Choix raisonné des ingrédients et de la formulation pour une meilleure maîtrise de la qualité des produits céréaliers sucrés [Article] / Florence Parrat ; Marie-Luce Lebriquer ; Elisabeth Payeux . - 2019 . - p. 40-43. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2019-009/010 [01/09/2019] . - p. 40-43 Catégories : [Motbis 2025] produit céréalier [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Comment améliorer la qualité nutritionnelle des produits céréaliers et réduire l'usage des additifs dans le cadre de la démarche Clean Label. Note de contenu : bibliogr.

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La conserve en France : amélioration continue et innovation pour une filière majeure de l'industrie agroalimentaire (dossier : spécial conserve) / Elisabeth Payeux in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-05/06 (01/05/2016)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 18 Titre : La conserve en France : amélioration continue et innovation pour une filière majeure de l'industrie agroalimentaire (dossier : spécial conserve) Type de document : Article Auteurs : Elisabeth Payeux Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 18 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire [Motbis 2025] conserverie Note de contenu : Rappel des objectifs du Pacte alimentaire 2016 et de l'engagement de la filière de la conserve dans ce contrat. [article] La conserve en France : amélioration continue et innovation pour une filière majeure de l'industrie agroalimentaire (dossier : spécial conserve) [Article] / Elisabeth Payeux . - 2016 . - p. 18. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 18 Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire [Motbis 2025] conserverie Note de contenu : Rappel des objectifs du Pacte alimentaire 2016 et de l'engagement de la filière de la conserve dans ce contrat.

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Décontamination par stress oxydant : accord de coopération scientifique entre le CTCPA et UniLaSalle / Elisabeth Payeux in IAA. Industries agro-alimentaires, 2019-003/004 ([01/03/2019])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2019-003/004 [01/03/2019] . - p. 33-34 Titre : Décontamination par stress oxydant : accord de coopération scientifique entre le CTCPA et UniLaSalle Type de document : Article Auteurs : Elisabeth Payeux ; Thierry Aussenac Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 33-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] oxydoréduction [Motbis 2025] ozonation [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Résumé : Le CTCPA (Centre technique de la conservation des produits agricoles) et l'institut polytechnique UniLaSalle Beauvais ont signé un accord dans le domaine de la décontamination par stress oxydant : définition du partenariat, principe de la technologie par ozonation et applications. [article] Décontamination par stress oxydant : accord de coopération scientifique entre le CTCPA et UniLaSalle [Article] / Elisabeth Payeux ; Thierry Aussenac . - 2019 . - p. 33-34. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2019-003/004 [01/03/2019] . - p. 33-34 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] oxydoréduction [Motbis 2025] ozonation [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Résumé : Le CTCPA (Centre technique de la conservation des produits agricoles) et l'institut polytechnique UniLaSalle Beauvais ont signé un accord dans le domaine de la décontamination par stress oxydant : définition du partenariat, principe de la technologie par ozonation et applications.

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Dossier : spécial conserve / Elisabeth Payeux in IAA. Industries agro-alimentaires, 2016-05/06 (01/05/2016)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 18-47 Titre : Dossier : spécial conserve Type de document : Article Auteurs : Elisabeth Payeux Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 18-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire [Motbis 2025] conserverie Note de contenu : Le point 2016 sur le secteur industriel de la conserve en France, notamment les recherches en innovation et l'engagement dans une démarche environnementale. [article] Dossier : spécial conserve [Article] / Elisabeth Payeux . - 2016 . - p. 18-47. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2016-05/06 (01/05/2016) . - p. 18-47 Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire [Motbis 2025] conserverie Note de contenu : Le point 2016 sur le secteur industriel de la conserve en France, notamment les recherches en innovation et l'engagement dans une démarche environnementale.

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