Les exportations françaises de pommes face à la contrainte du traitement au froid en transit. Un cas de dépendance de sentier institutionnel / Pasquale Lubello ; Jean-Marie Codron ; Vincent Mathieu-Hurtiger in Economie Rurale, 370 ([01/10/2019])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 370 [01/10/2019] . - 29-46 Titre : Les exportations françaises de pommes face à la contrainte du traitement au froid en transit. Un cas de dépendance de sentier institutionnel Type de document : Article Auteurs : Pasquale Lubello, Auteur ; Jean-Marie Codron, Auteur ; Vincent Mathieu-Hurtiger, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 29-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] pomme [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] transport des produits agricoles Note de contenu : Dans cet article, les auteurs illustrent le concept de dépendance de sentier avec le cas d’un dispositif de traitement au froid utilisé pendant le transit maritime dans le commerce international des pommes pour empêcher l’introduction ou la dissémination d’organismes de quarantaine dans les pays importateurs. Ils montrent que ce dispositif est aujourd’hui systématiquement requis et fonctionne comme une norme de facto malgré l’existence de modalités de traitement alternatives potentiellement moins onéreuses et tout aussi efficaces. Conformément au cadre théorique mobilisé, les auteurs indiquent les coûts de négociation qu’un pays exportateur devrait supporter pour faire accepter à ses partenaires commerciaux un dispositif alternatif plus efficient, peuvent s’avérer si élevés qu’il devient préférable de continuer à utiliser le dispositif en usage malgré son coût d’adoption supérieur. [article] Les exportations françaises de pommes face à la contrainte du traitement au froid en transit. Un cas de dépendance de sentier institutionnel [Article] / Pasquale Lubello, Auteur ; Jean-Marie Codron, Auteur ; Vincent Mathieu-Hurtiger, Auteur . - 2019 . - 29-46. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 370 [01/10/2019] . - 29-46 Catégories : [Motbis 2025] pomme [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] transport des produits agricoles Note de contenu : Dans cet article, les auteurs illustrent le concept de dépendance de sentier avec le cas d’un dispositif de traitement au froid utilisé pendant le transit maritime dans le commerce international des pommes pour empêcher l’introduction ou la dissémination d’organismes de quarantaine dans les pays importateurs. Ils montrent que ce dispositif est aujourd’hui systématiquement requis et fonctionne comme une norme de facto malgré l’existence de modalités de traitement alternatives potentiellement moins onéreuses et tout aussi efficaces. Conformément au cadre théorique mobilisé, les auteurs indiquent les coûts de négociation qu’un pays exportateur devrait supporter pour faire accepter à ses partenaires commerciaux un dispositif alternatif plus efficient, peuvent s’avérer si élevés qu’il devient préférable de continuer à utiliser le dispositif en usage malgré son coût d’adoption supérieur.

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REV-00014702	370 [01/10/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Libre propos - Les fourmis, l'économie et les systèmes alimentaires : sommes-nous capables de changer ? / Pasquale Lubello in Systèmes alimentaires, 2024, n°9 (2024)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2024, n°9 (2024) . - 29-39 Titre : Libre propos - Les fourmis, l'économie et les systèmes alimentaires : sommes-nous capables de changer ? Type de document : Article Auteurs : Pasquale Lubello, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 29-39 Langues : Français (fre) Note de contenu : Introduction 1. Les insectes sociaux : de vrais champions de l'optimisation ! 2. Et si ce n'était pas si parfait que ça ? 3. Ce que les fourmis suggèrent à la science économique et notamment en matière d'inertie des systèmes alimentaires Conclusion Bibliographie [article] Libre propos - Les fourmis, l'économie et les systèmes alimentaires : sommes-nous capables de changer ? [Article] / Pasquale Lubello, Auteur . - 2024 . - 29-39. Langues : Français (fre) in Systèmes alimentaires > 2024, n°9 (2024) . - 29-39 Note de contenu : Introduction 1. Les insectes sociaux : de vrais champions de l'optimisation ! 2. Et si ce n'était pas si parfait que ça ? 3. Ce que les fourmis suggèrent à la science économique et notamment en matière d'inertie des systèmes alimentaires Conclusion Bibliographie

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Systèmes agroalimentaires en transition / Pasquale Lubello ; Alain Falque ; Leïla Temri (2016) 

Public ISBD Titre : Systèmes agroalimentaires en transition Type de document : Ouvrage Auteurs : Pasquale Lubello, Auteur ; Alain Falque, Auteur ; Leïla Temri Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2016 Importance : 183 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2573-6 Langues : Français (fre) Note de contenu : Cet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de discussion autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ? Systèmes agroalimentaires en transition [Ouvrage] / Pasquale Lubello, Auteur ; Alain Falque, Auteur ; Leïla Temri . - Versailles : Quae, 2016 . - 183 p. ISBN : 978-2-7592-2573-6 Langues : Français (fre) Note de contenu : Cet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de discussion autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ?

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