Accueil
Auteur Ivan Dufeu
|
|
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheSpécificité et usages des ressources dans les business models de l’agriculture urbaine / Carole Lanzi in Systèmes alimentaires, 2025, n°10 (2025)
Titre : Spécificité et usages des ressources dans les business models de l’agriculture urbaine Type de document : Article Auteurs : Carole Lanzi, Auteur ; Ivan Dufeu, Auteur ; Vanessa Warnier, Auteur ; Xavier Lecocq, Auteur ; Anne-Cécile Daniel-Hacker, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : 43-64 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture urbaine Note de contenu : Cet article analyse le rapport atypique aux ressources des entreprises de l’agriculture urbaine professionnelle. Il apparaît qu’elles se distinguent par la mobilisation, la création et le déploiement de ressources alternatives, qui peuvent parfois paraître incongrues pour un agriculteur rural. L’analyse de cette activité offre des cas extrêmes permettant de contribuer au développement de la théorie étendue des ressources et de mieux comprendre l’innovation en matière de business models dans les secteurs en émergence.
in Systèmes alimentaires > 2025, n°10 (2025) . - 43-64[article] Spécificité et usages des ressources dans les business models de l’agriculture urbaine [Article] / Carole Lanzi, Auteur ; Ivan Dufeu, Auteur ; Vanessa Warnier, Auteur ; Xavier Lecocq, Auteur ; Anne-Cécile Daniel-Hacker, Auteur . - 2025 . - 43-64.
Langues : Français (fre)
in Systèmes alimentaires > 2025, n°10 (2025) . - 43-64
Catégories : [Motbis 2025] agriculture urbaine Note de contenu : Cet article analyse le rapport atypique aux ressources des entreprises de l’agriculture urbaine professionnelle. Il apparaît qu’elles se distinguent par la mobilisation, la création et le déploiement de ressources alternatives, qui peuvent parfois paraître incongrues pour un agriculteur rural. L’analyse de cette activité offre des cas extrêmes permettant de contribuer au développement de la théorie étendue des ressources et de mieux comprendre l’innovation en matière de business models dans les secteurs en émergence. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017575 2025, n°10 [01/09/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Les systèmes alimentaires alternatifs peuvent-ils se développer commercialement sans perdre leur âme ? Analyse de trois agencements marchands Type de document : Article Auteurs : Roman Le Velly ; Ivan Dufeu ; Laurent Le Grel, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.31-45 Langues : Français (fre) Note de contenu :
La thèse de cet article est que le développement commercial des systèmes alimentaires alternatifs n’induit pas mécaniquement l’adoption des modes de fonctionnement des systèmes conventionnels. En mobilisant la notion d’agencement marchand issue de la sociologie de l’acteur-réseau, les auteurs décrivent les modifications organisationnelles engagées par trois collectifs en Pays de la Loire afin d’accompagner la croissance des marchés pour les produits bio et/ou locaux. Ils montrent ensuite que les agencements opérés pour faire croître le marché ne sont pas pour autant caractérisés par des prix non rémunérateurs et une distanciation inévitable entre producteurs et consommateurs.
in Economie Rurale > 356 (01/11/2016) . - p.31-45[article] Les systèmes alimentaires alternatifs peuvent-ils se développer commercialement sans perdre leur âme ? Analyse de trois agencements marchands [Article] / Roman Le Velly ; Ivan Dufeu ; Laurent Le Grel, Auteur . - 2016 . - p.31-45.
Langues : Français (fre)
in Economie Rurale > 356 (01/11/2016) . - p.31-45
Note de contenu :
La thèse de cet article est que le développement commercial des systèmes alimentaires alternatifs n’induit pas mécaniquement l’adoption des modes de fonctionnement des systèmes conventionnels. En mobilisant la notion d’agencement marchand issue de la sociologie de l’acteur-réseau, les auteurs décrivent les modifications organisationnelles engagées par trois collectifs en Pays de la Loire afin d’accompagner la croissance des marchés pour les produits bio et/ou locaux. Ils montrent ensuite que les agencements opérés pour faire croître le marché ne sont pas pour autant caractérisés par des prix non rémunérateurs et une distanciation inévitable entre producteurs et consommateurs.Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00012076 356 - 01/11/2016 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
