[article]
| Titre : |
L'évolution de la filière blé tendre en France entre 1980 et 2006 : quelle influence sur la diversité cultivée ? |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Rémi Perronne, Auteur ; Mourad Hannachi, Auteur ; Stéphane Lemarié, Auteur ; Aline Fugeray-Scarbel, Auteur ; Isabelle Goldringer, Auteur |
| Année de publication : |
2016 |
| Article en page(s) : |
83-113 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] biodiversité
[Motbis 2025] coopérative agricole
[Motbis 2025] filière agricole
[Motbis 2025] meunerie
|
| Note de contenu : |
Ce texte analyse les principaux facteurs sociotechniques, économiques, organisationnels et réglementaires qui ont influencé la diversité cultivée de blé tendre au cours des dernières décennies.
Dans cet article, nous présentons les résultats d’une réflexion sur le blé tendre, espèce cultivée d’intérêt économique majeur. Nous y présentons l’évolution des principaux cadres réglementaires, de la structure et de l’organisation de la filière, ainsi que l’évolution de l’offre variétale des obtenteurs et des distributeurs. Parmi les facteurs ayant pu influencer la diversité cultivée, nous accordons une attention particulière à l’accroissement de l’offre variétale et sa disponibilité auprès des agriculteurs, à la segmentation du marché et à la différenciation des gammes de variétés. Ce premier travail constitue un préalable afin de mieux prendre en compte les bénéfices associés à la biodiversité cultivée. |
in Notes et Etudes Socio-économiques * > 41 [01/12/2016] . - 83-113
[article] L'évolution de la filière blé tendre en France entre 1980 et 2006 : quelle influence sur la diversité cultivée ? [Article] / Rémi Perronne, Auteur ; Mourad Hannachi, Auteur ; Stéphane Lemarié, Auteur ; Aline Fugeray-Scarbel, Auteur ; Isabelle Goldringer, Auteur . - 2016 . - 83-113. Langues : Français ( fre) in Notes et Etudes Socio-économiques * > 41 [01/12/2016] . - 83-113
| Catégories : |
[Motbis 2025] biodiversité
[Motbis 2025] coopérative agricole
[Motbis 2025] filière agricole
[Motbis 2025] meunerie
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| Note de contenu : |
Ce texte analyse les principaux facteurs sociotechniques, économiques, organisationnels et réglementaires qui ont influencé la diversité cultivée de blé tendre au cours des dernières décennies.
Dans cet article, nous présentons les résultats d’une réflexion sur le blé tendre, espèce cultivée d’intérêt économique majeur. Nous y présentons l’évolution des principaux cadres réglementaires, de la structure et de l’organisation de la filière, ainsi que l’évolution de l’offre variétale des obtenteurs et des distributeurs. Parmi les facteurs ayant pu influencer la diversité cultivée, nous accordons une attention particulière à l’accroissement de l’offre variétale et sa disponibilité auprès des agriculteurs, à la segmentation du marché et à la différenciation des gammes de variétés. Ce premier travail constitue un préalable afin de mieux prendre en compte les bénéfices associés à la biodiversité cultivée. |
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