Freins et leviers à la mise en place d'une Indication géographique protégée (IGP) en charcuterie : le cas du jambon persillé / Rémi Courbou in IAA. Industries agro-alimentaires, 2017-001/002 ([01/01/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2017-001/002 [01/01/2017] Titre : Freins et leviers à la mise en place d'une Indication géographique protégée (IGP) en charcuterie : le cas du jambon persillé Type de document : Article Auteurs : Rémi Courbou Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] charcuterie : technique [Motbis 2025] label de certification Note de contenu : Etude sur les facteurs stratégiques (motivations, obstacles) de mise en place des IGP (Indication géographique protégée) en charcuterie, commandée par l'AFBJP (Association des fabricants bourguignons de jambon persillé). [article] Freins et leviers à la mise en place d'une Indication géographique protégée (IGP) en charcuterie : le cas du jambon persillé [Article] / Rémi Courbou . - 2017. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-001/002 [01/01/2017] Catégories : [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] charcuterie : technique [Motbis 2025] label de certification Note de contenu : Etude sur les facteurs stratégiques (motivations, obstacles) de mise en place des IGP (Indication géographique protégée) en charcuterie, commandée par l'AFBJP (Association des fabricants bourguignons de jambon persillé).

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REV-00012343	2017-001/002 - 01/01/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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