Durée de vie des aliments et lutte contre le gaspillage des aliments consommables. Partie 1 / Pierre Veit in Option Qualité *, 373 ([01/09/2017])

Public ISBD [article]  inOption Qualité * > 373 [01/09/2017] Titre : Durée de vie des aliments et lutte contre le gaspillage des aliments consommables. Partie 1 Type de document : Article Auteurs : Pierre Veit Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment Note de contenu : Historique de l'étiquetage et des durées de vie des aliments : évolution nationale, européenne et internationale. [article] Durée de vie des aliments et lutte contre le gaspillage des aliments consommables. Partie 1 [Article] / Pierre Veit . - 2017. Langues : Français (fre) in Option Qualité * > 373 [01/09/2017] Catégories : [Motbis 2025] aliment Note de contenu : Historique de l'étiquetage et des durées de vie des aliments : évolution nationale, européenne et internationale.

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REV-00012884	373 - 01/09/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Durée de vie des aliments et lutte contre le gaspillage des aliments consommables. Partie 2 / Pierre Veit in Revue Lamy Droit Alimentaire *, 374 ([01/10/2017])

Public ISBD [article]  inRevue Lamy Droit Alimentaire * > 374 [01/10/2017] . - p. 16-21 Titre : Durée de vie des aliments et lutte contre le gaspillage des aliments consommables. Partie 2 Type de document : Article Auteurs : Pierre Veit Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 16-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] information du consommateur [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] risque alimentaire [Motbis 2025] sécurité alimentaire Résumé : La réduction du gaspillage alimentaire doit être intégrée dans les pratiques de chaque consommateur cependant, ces derniers se trouvent freinés par la notion de durée de vie des denrées alimentaires. Afin de mieux intégrer cette notion, il convient de séparer le cas des produits soumis à DLC (Date limite de consommation) de ceux soumis à une DDM (Date de durabilité minimale). Historique de l'étiquetage et des durées de vie des aliments : évolution nationale, européenne et internationale (suite Option qualité 373). [article] Durée de vie des aliments et lutte contre le gaspillage des aliments consommables. Partie 2 [Article] / Pierre Veit . - 2017 . - p. 16-21. Langues : Français (fre) in Revue Lamy Droit Alimentaire * > 374 [01/10/2017] . - p. 16-21 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] information du consommateur [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] risque alimentaire [Motbis 2025] sécurité alimentaire Résumé : La réduction du gaspillage alimentaire doit être intégrée dans les pratiques de chaque consommateur cependant, ces derniers se trouvent freinés par la notion de durée de vie des denrées alimentaires. Afin de mieux intégrer cette notion, il convient de séparer le cas des produits soumis à DLC (Date limite de consommation) de ceux soumis à une DDM (Date de durabilité minimale). Historique de l'étiquetage et des durées de vie des aliments : évolution nationale, européenne et internationale (suite Option qualité 373).

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REV-00013026	374 - 01/10/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Durée de vie des aliments et lutte contre le gaspillage des aliments consommables. Partie 3 / Pierre Veit in Revue Lamy Droit Alimentaire *, 375 ([01/11/2017])

Public ISBD [article]  inRevue Lamy Droit Alimentaire * > 375 [01/11/2017] . - p. 15-19 Titre : Durée de vie des aliments et lutte contre le gaspillage des aliments consommables. Partie 3 Type de document : Article Auteurs : Pierre Veit Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 15-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] banque alimentaire [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] éco-consommation [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Résumé : Ne pas gaspiller c'est éviter de jeter des produits consommables. Mais des questions persistent au niveau de la définition du terme "consommable" du fait des DLC (Date limite de consommation). Des produits invendus sont donnés à des oeuvres caritatives mais la distribution ne se faisant pas le jour même, la DLC se voit dépasser. Par ailleurs faut-il accepter la consommation des denrées post-DDM (Date de durabilité minimale) (suite Revue Lamy droit alimentaire (La) 374). Note de contenu : tabl. [article] Durée de vie des aliments et lutte contre le gaspillage des aliments consommables. Partie 3 [Article] / Pierre Veit . - 2017 . - p. 15-19. Langues : Français (fre) in Revue Lamy Droit Alimentaire * > 375 [01/11/2017] . - p. 15-19 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] banque alimentaire [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] éco-consommation [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] sécurité alimentaire Résumé : Ne pas gaspiller c'est éviter de jeter des produits consommables. Mais des questions persistent au niveau de la définition du terme "consommable" du fait des DLC (Date limite de consommation). Des produits invendus sont donnés à des oeuvres caritatives mais la distribution ne se faisant pas le jour même, la DLC se voit dépasser. Par ailleurs faut-il accepter la consommation des denrées post-DDM (Date de durabilité minimale) (suite Revue Lamy droit alimentaire (La) 374). Note de contenu : tabl.

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