Ponctuations rousses sur endives : une dégradation liée à l'éthylène / Michel Marle in Infos. CTIFL, 339 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 26-32 Titre : Ponctuations rousses sur endives : une dégradation liée à l'éthylène Type de document : Article Auteurs : Michel Marle ; Delphine Bridoux ; Régis Catteau Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 26-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] endive [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Résultats d'expériences réalisées en laboratoire et tout au long de la filière pour quantifier les teneurs en éthylène à proximité des endives selon leur emballage et leur lieu de stockage, et les tâches sur les feuilles, cause de mévente. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl. [article] Ponctuations rousses sur endives : une dégradation liée à l'éthylène [Article] / Michel Marle ; Delphine Bridoux ; Régis Catteau . - 2018 . - p. 26-32. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 26-32 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] endive [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Résultats d'expériences réalisées en laboratoire et tout au long de la filière pour quantifier les teneurs en éthylène à proximité des endives selon leur emballage et leur lieu de stockage, et les tâches sur les feuilles, cause de mévente. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013386	339 - 01/03/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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