Agrifood chain characteristics and sustainability signalling / Iciar Pavez in Systèmes alimentaires, 2022, n°7 (2022)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2022, n°7 (2022) . - 171-198 Titre : Agrifood chain characteristics and sustainability signalling Type de document : Article Auteurs : Iciar Pavez, Auteur ; Antoine Saïsset, Auteur ; Leïla Temri, Auteur ; Zouhair Bouhsina, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 171-198 Langues : Anglais (eng) Note de contenu : La durabilité est une préoccupation grandissante des entreprises agroalimentaires et des consommateurs, menant à de nombreux signes spécifiques sur les aliments. Étudiant trois chaînes (purée de pomme et de mangue, vin), nous souhaitons expliquer les différences entre filières. Grâce à une méthodologie quantitative et qualitative, nous brossons un tableau des signes existants et montrons que les différences proviennent principalement du cadre institutionnel et de la gouvernance. [article] Agrifood chain characteristics and sustainability signalling [Article] / Iciar Pavez, Auteur ; Antoine Saïsset, Auteur ; Leïla Temri, Auteur ; Zouhair Bouhsina, Auteur . - 2022 . - 171-198. Langues : Anglais (eng) in Systèmes alimentaires > 2022, n°7 (2022) . - 171-198 Note de contenu : La durabilité est une préoccupation grandissante des entreprises agroalimentaires et des consommateurs, menant à de nombreux signes spécifiques sur les aliments. Étudiant trois chaînes (purée de pomme et de mangue, vin), nous souhaitons expliquer les différences entre filières. Grâce à une méthodologie quantitative et qualitative, nous brossons un tableau des signes existants et montrons que les différences proviennent principalement du cadre institutionnel et de la gouvernance.

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REV-00016194	2022, n°7 [01/10/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Maîtrise des risques sanitaires et phytosanitaires (SPS) : analyse de l'organisation des exportateurs de pommes / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 340 ([01/04/2018])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 340 [01/04/2018] . - p. 18-26 Titre : Maîtrise des risques sanitaires et phytosanitaires (SPS) : analyse de l'organisation des exportateurs de pommes Type de document : Article Auteurs : Xavier Vernin ; Zouhair Bouhsina ; Jean-Marie Codron Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 18-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] réglementation des produits horticoles Résumé : Premiers résultats d'une étude démarrée en 2014 et portée par l'INRA visant à mieux connaître les actions mises en place chez les producteurs et les exportateurs de pommes pour répondre aux exigences du commerce international en matière de résidus de pesticides et de qualité sanitaire. Note de contenu : graph. / photogr. [article] Maîtrise des risques sanitaires et phytosanitaires (SPS) : analyse de l'organisation des exportateurs de pommes [Article] / Xavier Vernin ; Zouhair Bouhsina ; Jean-Marie Codron . - 2018 . - p. 18-26. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 340 [01/04/2018] . - p. 18-26 Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] réglementation des produits horticoles Résumé : Premiers résultats d'une étude démarrée en 2014 et portée par l'INRA visant à mieux connaître les actions mises en place chez les producteurs et les exportateurs de pommes pour répondre aux exigences du commerce international en matière de résidus de pesticides et de qualité sanitaire. Note de contenu : graph. / photogr.

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REV-00013464	340 - 01/04/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Marketing channels and organic certification in the french fruit sector / Magali Aubert in Systèmes alimentaires, 2021, n°6 (2021)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2021, n°6 (2021) . - 167-194 Titre : Marketing channels and organic certification in the french fruit sector Titre original : Circuits de commercialisation et certification biologique dans le secteur français des fruits Type de document : Article Auteurs : Magali Aubert, Auteur ; Geoffroy Enjolras, Auteur ; Zouhair Bouhsina, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 167-194 Langues : Anglais (eng) Note de contenu : Cet article examine l'influence des circuits de commercialisation sur l'adoption de l'agriculture biologique. L'originalité de cette étude est de considérer à la fois les circuits alimentaires courts et longs ainsi que leur hétérogénéité. Elle utilise une enquête représentative des exploitations fruitières françaises. Les résultats montrent que les filières courtes et longues favorisent la production biologique dans la mesure où les producteurs connaissent la destination de leur production. [article] Marketing channels and organic certification in the french fruit sector = Circuits de commercialisation et certification biologique dans le secteur français des fruits [Article] / Magali Aubert, Auteur ; Geoffroy Enjolras, Auteur ; Zouhair Bouhsina, Auteur . - 2021 . - 167-194. Langues : Anglais (eng) in Systèmes alimentaires > 2021, n°6 (2021) . - 167-194 Note de contenu : Cet article examine l'influence des circuits de commercialisation sur l'adoption de l'agriculture biologique. L'originalité de cette étude est de considérer à la fois les circuits alimentaires courts et longs ainsi que leur hétérogénéité. Elle utilise une enquête représentative des exploitations fruitières françaises. Les résultats montrent que les filières courtes et longues favorisent la production biologique dans la mesure où les producteurs connaissent la destination de leur production.

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REV-00015734	2021, n°6 [01/11/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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