La mouture des blés 2017 à la loupe / François Brionnet in Industries des Céréales *, 205 ([01/12/2017])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 205 [01/12/2017] . - p. 29-30 Titre : La mouture des blés 2017 à la loupe Type de document : Article Auteurs : François Brionnet Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 29-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] technique agroalimentaire Résumé : Présentation d'une étude réalisée par l'atelier technologique du moulin pilote de Surgères, en Charente-Maritime, du lycée agricole Enilia-Ensmic. Cette étude porte sur la qualité technologique des blés de la récolte 2017 afin de mieux préparer les meuniers à faire le bon choix concernant les outils de productions. Note de contenu : sch. / graph. [article] La mouture des blés 2017 à la loupe [Article] / François Brionnet . - 2017 . - p. 29-30. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 205 [01/12/2017] . - p. 29-30 Catégories : [Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] industrie des céréales [Motbis 2025] technique agroalimentaire Résumé : Présentation d'une étude réalisée par l'atelier technologique du moulin pilote de Surgères, en Charente-Maritime, du lycée agricole Enilia-Ensmic. Cette étude porte sur la qualité technologique des blés de la récolte 2017 afin de mieux préparer les meuniers à faire le bon choix concernant les outils de productions. Note de contenu : sch. / graph.

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REV-00013250	205 - 05/12/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Valeur meunière des mélanges de la récolte 2018 / François Brionnet in Industries des Céréales *, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales * > 210 [01/12/2018] . - p. 29-32 Titre : Valeur meunière des mélanges de la récolte 2018 Type de document : Article Auteurs : François Brionnet Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 29-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] industrie des céréales Résumé : Résultats d'une étude portant sur la valeur meunière des mélanges meuniers proposés par cinq régions céréalières et réalisée au moulin pilote du lycée agricole de l'ENILIA-ENSMIC de Surgères. Note de contenu : photogr. / tabl. / carte(s) / sch. [article] Valeur meunière des mélanges de la récolte 2018 [Article] / François Brionnet . - 2018 . - p. 29-32. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales * > 210 [01/12/2018] . - p. 29-32 Catégories : [Motbis 2025] boulangerie : technique [Motbis 2025] farine [Motbis 2025] industrie des céréales Résumé : Résultats d'une étude portant sur la valeur meunière des mélanges meuniers proposés par cinq régions céréalières et réalisée au moulin pilote du lycée agricole de l'ENILIA-ENSMIC de Surgères. Note de contenu : photogr. / tabl. / carte(s) / sch.

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REV-00014146	210 [01/12/2018]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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