[article]
| Titre : |
L'utilisation des fluides frigorigènes dans le froid en agroalimentaire - point sur la réglementation (dossier : spécial froid) |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Paul Rivet |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
p. 20-24 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] réfrigération
[Motbis 2025] réglementation
[Motbis 2025] surgélation
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| Résumé : |
Passage en revue de l'utilisation des fluides frigorigènes dans le froid utilisés dans les procédés agroalimentaires. Présentation de la réglementation européenne en la matière et de ses conséquences, ainsi que des principaux fluides frigorigènes : dioxyde de carbone (CO2), ammoniac, hydrocarbures. |
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 20-24
[article] L'utilisation des fluides frigorigènes dans le froid en agroalimentaire - point sur la réglementation (dossier : spécial froid) [Article] / Paul Rivet . - 2018 . - p. 20-24. Langues : Français ( fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 20-24
| Catégories : |
[Motbis 2025] réfrigération
[Motbis 2025] réglementation
[Motbis 2025] surgélation
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| Résumé : |
Passage en revue de l'utilisation des fluides frigorigènes dans le froid utilisés dans les procédés agroalimentaires. Présentation de la réglementation européenne en la matière et de ses conséquences, ainsi que des principaux fluides frigorigènes : dioxyde de carbone (CO2), ammoniac, hydrocarbures. |
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