Débouchés des oléoprotéagineux un réel potentiel de croissance (dossier : protéines végétales : la dynamique se renforce) / Frédéric Muel in Perspectives Agricoles, 456 ([01/06/2018])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 456 [01/06/2018] . - p. 65-68 Titre : Débouchés des oléoprotéagineux un réel potentiel de croissance (dossier : protéines végétales : la dynamique se renforce) Type de document : Article Auteurs : Frédéric Muel ; Elodie Tormo Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 65-68 Catégories : [Motbis 2025] aliment diététique [Motbis 2025] aliment pour animaux [Motbis 2025] légumineuse [Motbis 2025] oléagineux [Motbis 2025] protéagineux [Motbis 2025] protéine végétale [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Etat des besoins en matières riches en protéines en France, notamment dans l'alimentation animale. Intérêt des oléoprotéagineux pour la production d'aliments bios destinés à l'élevage. Etat des innovations concernant les procédés de trituration et de pressage des graines. Présentation de deux débouchés en développement : les produits destinés à l'alimentation humaine, et les MPV (matières protéiques végétales) pour la création d'aliments de substitution (sans gluten par exemple). En encadré : la charte "Soja de France". Note de contenu : photogr. / graph. [article] Débouchés des oléoprotéagineux un réel potentiel de croissance (dossier : protéines végétales : la dynamique se renforce) [Article] / Frédéric Muel ; Elodie Tormo . - 2018 . - p. 65-68. in Perspectives Agricoles > 456 [01/06/2018] . - p. 65-68 Catégories : [Motbis 2025] aliment diététique [Motbis 2025] aliment pour animaux [Motbis 2025] légumineuse [Motbis 2025] oléagineux [Motbis 2025] protéagineux [Motbis 2025] protéine végétale [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Etat des besoins en matières riches en protéines en France, notamment dans l'alimentation animale. Intérêt des oléoprotéagineux pour la production d'aliments bios destinés à l'élevage. Etat des innovations concernant les procédés de trituration et de pressage des graines. Présentation de deux débouchés en développement : les produits destinés à l'alimentation humaine, et les MPV (matières protéiques végétales) pour la création d'aliments de substitution (sans gluten par exemple). En encadré : la charte "Soja de France". Note de contenu : photogr. / graph.

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REV-00013602	456 - 01/06/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Pois et féverole : des opportunités de marché à saisir / Tiana Smadja in Perspectives Agricoles, 472 ([01/12/2019])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 472 [01/12/2019] . - p. 12-16 Titre : Pois et féverole : des opportunités de marché à saisir Type de document : Article Auteurs : Tiana Smadja ; Frédéric Muel Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 12-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] culture céréalière [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] légumineuse [Motbis 2025] marché agricole Résumé : Présentation du projet européen H2020 LegValue, coordonné par Terres Inovia, et de ses conclusions quant à la possibilité d'améliorer ou non la filière pois féverole en France : état des lieux de la production au sein de l'Union européenne, du marché économique et des différents débouchés possibles (alimentation humaine, animale et aquaculture notamment). Note de contenu : photogr. / graph. / [article] Pois et féverole : des opportunités de marché à saisir [Article] / Tiana Smadja ; Frédéric Muel . - 2019 . - p. 12-16. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 472 [01/12/2019] . - p. 12-16 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] culture céréalière [Motbis 2025] filière céréale [Motbis 2025] légumineuse [Motbis 2025] marché agricole Résumé : Présentation du projet européen H2020 LegValue, coordonné par Terres Inovia, et de ses conclusions quant à la possibilité d'améliorer ou non la filière pois féverole en France : état des lieux de la production au sein de l'Union européenne, du marché économique et des différents débouchés possibles (alimentation humaine, animale et aquaculture notamment). Note de contenu : photogr. / graph. /

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REV-00014636	472 [01/12/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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