Pour des yaourts plus fermes / Yves Gaüzère in Réussir. La chèvre, 348 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 348 [01/09/2018] . - p. 48 Titre : Pour des yaourts plus fermes Type de document : Article Auteurs : Yves Gaüzère Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 48 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] production laitière caprine [Motbis 2025] yaourt Résumé : Les conseils d'un enseignant en génie alimentaire pour améliorer la texture des yaourts. [article] Pour des yaourts plus fermes [Article] / Yves Gaüzère . - 2018 . - p. 48. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 348 [01/09/2018] . - p. 48 Catégories : [Motbis 2025] production laitière caprine [Motbis 2025] yaourt Résumé : Les conseils d'un enseignant en génie alimentaire pour améliorer la texture des yaourts.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013811	348 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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