Dossier bovins viande : 2015, bousculée par les aléas ; 2016, dépendante du secteur laitier / Baptiste Buczinski in Dossier économie de l'élevage (Le), 464 ([01/01/2016])

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 464 [01/01/2016] . - 44 p. Titre : Dossier bovins viande : 2015, bousculée par les aléas ; 2016, dépendante du secteur laitier Type de document : Article Auteurs : Baptiste Buczinski ; Fabien Champion ; Jean-Marc Chaumet Année de publication : 2016 Article en page(s) : 44 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] production allaitante bovine Résumé : Chronologie de l'année 2015 avec les faits marquants. Une année 2015 qui était bien partie avec des demandes d'exportations de broutards vers la Turquie. Mais l'été voit l'arrêt des exportations vers la Grèce et la mobilisation des agriculteurs n'aboutit qu'à un plan de soutien qui ne résout rien. La Fièvre Catarrhale Ovine (FCO) freine encore plus les exportations à la fin de l'été. Etude des marchés des gros bovins en France et en Europe, et de celui des broutards et des veaux de boucherie en France. Consommation stable en France, mais réduite en Europe du Sud. Les revenus des exploitations. En 2016 marché intérieur stable grâce aux vaches laitières de réforme, l'exportation devrait être en hausse. Le 1er semestre avait pourtant porté de bonnes nouvelles : vive demande turque bénéficiant au marché des broutards, consommation très dynamique en Allemagne tirant le prix des réformes… Malheureusement cette embellie se retournait au début de l’été : quasi arrêt des importations grecques, et surtout sécheresse qui a durement affecté les 2/3 orientaux du territoire. Note de contenu : chronol. / carte(s) / graph. / tabl. [article] Dossier bovins viande : 2015, bousculée par les aléas ; 2016, dépendante du secteur laitier [Article] / Baptiste Buczinski ; Fabien Champion ; Jean-Marc Chaumet . - 2016 . - 44 p. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 464 [01/01/2016] . - 44 p. Catégories : [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] production allaitante bovine Résumé : Chronologie de l'année 2015 avec les faits marquants. Une année 2015 qui était bien partie avec des demandes d'exportations de broutards vers la Turquie. Mais l'été voit l'arrêt des exportations vers la Grèce et la mobilisation des agriculteurs n'aboutit qu'à un plan de soutien qui ne résout rien. La Fièvre Catarrhale Ovine (FCO) freine encore plus les exportations à la fin de l'été. Etude des marchés des gros bovins en France et en Europe, et de celui des broutards et des veaux de boucherie en France. Consommation stable en France, mais réduite en Europe du Sud. Les revenus des exploitations. En 2016 marché intérieur stable grâce aux vaches laitières de réforme, l'exportation devrait être en hausse. Le 1er semestre avait pourtant porté de bonnes nouvelles : vive demande turque bénéficiant au marché des broutards, consommation très dynamique en Allemagne tirant le prix des réformes… Malheureusement cette embellie se retournait au début de l’été : quasi arrêt des importations grecques, et surtout sécheresse qui a durement affecté les 2/3 orientaux du territoire. Note de contenu : chronol. / carte(s) / graph. / tabl.

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Le marché mondial de la viande bovine : dans la tourmente de l'économie globale / Sébastien Bouyssière in Dossier économie de l'élevage (Le), 468 ([01/05/2016])

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 468 [01/05/2016] . - 40 p. Titre : Le marché mondial de la viande bovine : dans la tourmente de l'économie globale Type de document : Article Auteurs : Sébastien Bouyssière ; Marie Carlier ; Fabien Champion Année de publication : 2016 Article en page(s) : 40 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] marché : économie [Motbis 2025] mondialisation : économie politique [Motbis 2025] production de viande bovine Résumé : Baisse des échanges mondiaux de viande bovine : baisse de la demande de la part de la Chine, de la Russie et de l'Amérique du Sud. Liens forts de ces échanges avec la croissance économique des pays et les taux de change. Préférence des consommateurs pour les produits locaux, et hausse des échanges des bovins vifs. Analyse continent par continent. L’affolement des taux de change et le ralentissement de la croissance mondiale ont déséquilibré les marchés de la viande bovine en 2015. Fort heureusement, la production mondiale a stagné, limitant les baisses de prix dans la majorité des bassins exportateurs. Mais l’année 2015 a également vu prospérer les marchés des bovins vivants, dont la France est un acteur majeur. Ce dossier Economie de l’Elevage revient sur l’ensemble des évolutions de l’année 2015 et dresse des perspectives pour le marché mondial de la viande bovine en 2016 Note de contenu : carte(s) / tabl. / graph. [article] Le marché mondial de la viande bovine : dans la tourmente de l'économie globale [Article] / Sébastien Bouyssière ; Marie Carlier ; Fabien Champion . - 2016 . - 40 p. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 468 [01/05/2016] . - 40 p. Catégories : [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] marché : économie [Motbis 2025] mondialisation : économie politique [Motbis 2025] production de viande bovine Résumé : Baisse des échanges mondiaux de viande bovine : baisse de la demande de la part de la Chine, de la Russie et de l'Amérique du Sud. Liens forts de ces échanges avec la croissance économique des pays et les taux de change. Préférence des consommateurs pour les produits locaux, et hausse des échanges des bovins vifs. Analyse continent par continent. L’affolement des taux de change et le ralentissement de la croissance mondiale ont déséquilibré les marchés de la viande bovine en 2015. Fort heureusement, la production mondiale a stagné, limitant les baisses de prix dans la majorité des bassins exportateurs. Mais l’année 2015 a également vu prospérer les marchés des bovins vivants, dont la France est un acteur majeur. Ce dossier Economie de l’Elevage revient sur l’ensemble des évolutions de l’année 2015 et dresse des perspectives pour le marché mondial de la viande bovine en 2016 Note de contenu : carte(s) / tabl. / graph.

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Marchés mondiaux des produits laitiers : sous le flot de l'Europe du Nord / Sébastien Bouyssière in Dossier économie de l'élevage (Le), 469 ([01/06/2016])

Public ISBD [article]  inDossier économie de l'élevage (Le) > 469 [01/06/2016] . - 40 p. Titre : Marchés mondiaux des produits laitiers : sous le flot de l'Europe du Nord Type de document : Article Auteurs : Sébastien Bouyssière ; Marie Carlier ; Fabien Champion Année de publication : 2016 Article en page(s) : 40 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] marché : économie [Motbis 2025] mondialisation : économie politique [Motbis 2025] produit laitier Résumé : La production laitière est en hausse en Europe, notamment en Europe du Nord, grâce à la fin des quotas laitiers. Mais la demande est stable : Chine et Russie importent moins. A terme, cette surproduction va entraîner des faillites, et entraîne déjà des conflits entre pays et entre producteurs. 2015 a confirmé le formidable potentiel laitier de l’Union européenne. La production a progressé moitié moins vite qu’en 2014, mais elle est demeurée insensible à la chute du prix du lait. Le dynamisme laitier européen a lourdement pesé sur l’équilibre des marchés mondiaux des produits laitiers car la demande internationale est restée sans vigueur, malgré la faiblesse des cours. Les fabrications supplémentaires d’ingrédients ont alimenté et continuent d’alimenter des stocks croissants qui ont un effet dévastateurs sur les cours. Ce dossier revient sur les principaux acteurs et évolutions des marchés mondiaux des produits laitiers en 2015 puis dresse des perspectives pour 2016. Note de contenu : carte(s) / graph. [article] Marchés mondiaux des produits laitiers : sous le flot de l'Europe du Nord [Article] / Sébastien Bouyssière ; Marie Carlier ; Fabien Champion . - 2016 . - 40 p. Langues : Français (fre) in Dossier économie de l'élevage (Le) > 469 [01/06/2016] . - 40 p. Catégories : [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] marché : économie [Motbis 2025] mondialisation : économie politique [Motbis 2025] produit laitier Résumé : La production laitière est en hausse en Europe, notamment en Europe du Nord, grâce à la fin des quotas laitiers. Mais la demande est stable : Chine et Russie importent moins. A terme, cette surproduction va entraîner des faillites, et entraîne déjà des conflits entre pays et entre producteurs. 2015 a confirmé le formidable potentiel laitier de l’Union européenne. La production a progressé moitié moins vite qu’en 2014, mais elle est demeurée insensible à la chute du prix du lait. Le dynamisme laitier européen a lourdement pesé sur l’équilibre des marchés mondiaux des produits laitiers car la demande internationale est restée sans vigueur, malgré la faiblesse des cours. Les fabrications supplémentaires d’ingrédients ont alimenté et continuent d’alimenter des stocks croissants qui ont un effet dévastateurs sur les cours. Ce dossier revient sur les principaux acteurs et évolutions des marchés mondiaux des produits laitiers en 2015 puis dresse des perspectives pour 2016. Note de contenu : carte(s) / graph.

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