Ail et itinéraires post-récolte, quel rôle dans l'apparition du waxy beakdown et de la fusariose : état des lieux des pratiques de séchage et de conservation / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 404 ([01/01/2025])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 404 [01/01/2025] . - p. 18-22 Titre : Ail et itinéraires post-récolte, quel rôle dans l'apparition du waxy beakdown et de la fusariose : état des lieux des pratiques de séchage et de conservation Type de document : Article Auteurs : Sophie Annibal ; Juliette Pellat Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 18-22 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] ail [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] maladie de la plante Résumé : Résultats d'une enquête menée en 2023 par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) pour comprendre les pratiques de conservation de l'ail et leur impact sur la qualité des produits. Trois types de dégradation après récolte ont été étudiés : le waxy breakdown, la fusariose et les marques de chocs en conservation. Les pistes à investiguer pour limiter les dommages sont liées aux températures de récolte et de séchage. L'hygrométrie pourrait également jouer un rôle. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Ail et itinéraires post-récolte, quel rôle dans l'apparition du waxy beakdown et de la fusariose : état des lieux des pratiques de séchage et de conservation [Article] / Sophie Annibal ; Juliette Pellat . - 2025 . - p. 18-22. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 404 [01/01/2025] . - p. 18-22 Catégories : [Motbis 2025] ail [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] maladie de la plante Résumé : Résultats d'une enquête menée en 2023 par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) pour comprendre les pratiques de conservation de l'ail et leur impact sur la qualité des produits. Trois types de dégradation après récolte ont été étudiés : le waxy breakdown, la fusariose et les marques de chocs en conservation. Les pistes à investiguer pour limiter les dommages sont liées aux températures de récolte et de séchage. L'hygrométrie pourrait également jouer un rôle. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

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Caractérisation du circuit logistique long de la fraise et court de la salade : EcoFreshChain, réduire l'impact environnemental / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 399 ([01/03/2024])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 399 [01/03/2024] . - p. 21-26 Titre : Caractérisation du circuit logistique long de la fraise et court de la salade : EcoFreshChain, réduire l'impact environnemental Type de document : Article Auteurs : Sophie Annibal Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 21-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] chaîne logistique [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] salade (légume) Résumé : Résultats d'une enquête auprès des professionnels sur leurs pratiques et sur les conditions logistiques de deux types de circuits d'approvisionnement : un circuit long avec la fraise et un circuit court de proximité avec la salade. L'analyse des informations a permis d'obtenir des données quantitatives et qualitatives sur les pratiques logistiques des deux filières et de fournir des éléments chiffrés et des caractéristiques utilisés pour la suite du projet de recherche. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Caractérisation du circuit logistique long de la fraise et court de la salade : EcoFreshChain, réduire l'impact environnemental [Article] / Sophie Annibal . - 2024 . - p. 21-26. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 399 [01/03/2024] . - p. 21-26 Catégories : [Motbis 2025] chaîne logistique [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] salade (légume) Résumé : Résultats d'une enquête auprès des professionnels sur leurs pratiques et sur les conditions logistiques de deux types de circuits d'approvisionnement : un circuit long avec la fraise et un circuit court de proximité avec la salade. L'analyse des informations a permis d'obtenir des données quantitatives et qualitatives sur les pratiques logistiques des deux filières et de fournir des éléments chiffrés et des caractéristiques utilisés pour la suite du projet de recherche. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

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REV-00016869	399 [01/03/2024]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La commercialisation des endives : effet des films protecteurs contre le verdissement / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 335 ([01/10/2017])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 335 [01/10/2017] . - p. 19-25 Titre : La commercialisation des endives : effet des films protecteurs contre le verdissement Type de document : Article Auteurs : Valérie Mérendet ; Sophie Annibal ; Michel Harle Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 19-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] endive [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Résultats d'expérimentations menées en 2015 pour évaluer l'efficacité de différents emballages de protection des endives en fonction de leur variété et de leur mode de conditionnement, en vrac ou en préemballé. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl. [article] La commercialisation des endives : effet des films protecteurs contre le verdissement [Article] / Valérie Mérendet ; Sophie Annibal ; Michel Harle . - 2017 . - p. 19-25. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 335 [01/10/2017] . - p. 19-25 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] endive [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : Résultats d'expérimentations menées en 2015 pour évaluer l'efficacité de différents emballages de protection des endives en fonction de leur variété et de leur mode de conditionnement, en vrac ou en préemballé. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl.

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REV-00012945	335 - 01/10/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les conditions d'ambiance en magasin : état des lieux et influence de différents facteurs / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 336 ([01/11/2017])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 336 [01/11/2017] . - p. 16-23 Titre : Les conditions d'ambiance en magasin : état des lieux et influence de différents facteurs Type de document : Article Auteurs : Sophie Annibal ; Valérie Mérendet Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 16-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] humidité [Motbis 2025] méthode de mesure [Motbis 2025] température : physique Résumé : Résultats d'une étude menée de 2015 à 2016 dans douze magasins alimentaires de la région parisienne pour mesurer les fluctuations de la température et de l'hygrométrie près des rayons fruits et légumes selon le positionnement des rayons dans le magasin, la présence de meubles réfrigérés ouverts ou non à proximité, et la saison. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl. [article] Les conditions d'ambiance en magasin : état des lieux et influence de différents facteurs [Article] / Sophie Annibal ; Valérie Mérendet . - 2017 . - p. 16-23. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 336 [01/11/2017] . - p. 16-23 Catégories : [Motbis 2025] distribution : commerce [Motbis 2025] humidité [Motbis 2025] méthode de mesure [Motbis 2025] température : physique Résumé : Résultats d'une étude menée de 2015 à 2016 dans douze magasins alimentaires de la région parisienne pour mesurer les fluctuations de la température et de l'hygrométrie près des rayons fruits et légumes selon le positionnement des rayons dans le magasin, la présence de meubles réfrigérés ouverts ou non à proximité, et la saison. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl.

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REV-00013071	336 - 01/11/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Evolution de la fraîcheur des fraises et des salades en emballage éco-conçu : projet EcoFreshChain / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 409 ([01/11/2025])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 409 [01/11/2025] . - p. 14-19 Titre : Evolution de la fraîcheur des fraises et des salades en emballage éco-conçu : projet EcoFreshChain Type de document : Article Auteurs : Valérie Mérendet ; Sophie Annibal Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 14-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conditionnement des fruits et légumes [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] matériel d'emballage [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] salade (légume) Résumé : Résultats de ce projet d'écoconception de l'emballage des fruits et légumes et de la chaîne du froid post-récolte lancé par l'Agence nationale de la recherche pour une durée de quatre ans, de 2022 à 2025. Les travaux confirment l'intérêt de l'hydrocooling et montrent le potentiel de solutions novatrices, telles que l'atmosphère modifiée naturellement, pour préserver la qualité de certains fruits et légumes frais. Pour la salade, les garnitures en papier traité par chromatogénie offrent des performances similaires aux solutions existantes tout en ayant l'avantage d'être compostables à domicile. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Evolution de la fraîcheur des fraises et des salades en emballage éco-conçu : projet EcoFreshChain [Article] / Valérie Mérendet ; Sophie Annibal . - 2025 . - p. 14-19. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 409 [01/11/2025] . - p. 14-19 Catégories : [Motbis 2025] conditionnement des fruits et légumes [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] matériel d'emballage [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] salade (légume) Résumé : Résultats de ce projet d'écoconception de l'emballage des fruits et légumes et de la chaîne du froid post-récolte lancé par l'Agence nationale de la recherche pour une durée de quatre ans, de 2022 à 2025. Les travaux confirment l'intérêt de l'hydrocooling et montrent le potentiel de solutions novatrices, telles que l'atmosphère modifiée naturellement, pour préserver la qualité de certains fruits et légumes frais. Pour la salade, les garnitures en papier traité par chromatogénie offrent des performances similaires aux solutions existantes tout en ayant l'avantage d'être compostables à domicile. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

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Impact du froid sur les qualités de la tomate : projet FreshQualiTom, présentation et caractéristiques des circuits logistiques / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 388 ([01/01/2023])

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Suivi et optimisation de la chaîne logistique des fruits et légumes : enregistrements thermiques relevés dans le circuit de distribution / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 372 ([01/06/2021])

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Suivi et optimisation de la chaîne logistique des fruits et légumes : état des lieux des pratiques et des équipements de transport / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 361 ([01/05/2020])

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Suivi et optimisation de la chaîne logistique des fruits et légumes : impact des chocs et des vibrations sur la qualité des fraises au cours du circuit logistique / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 382 ([01/06/2022])

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Le traitement à l'eau chaude sur asperge blanche. Une solution pour limiter le rosissement post-récolte ? / Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 353 ([01/07/2019])

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