Quelles conditions d’accès au marché des éleveurs après les quotas laitiers ? / Pierre Lambaré ; M. Dervillé ; Gérard You in Economie Rurale, 364 ([01/04/2018])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 364 [01/04/2018] . - 55-71 Titre : Quelles conditions d’accès au marché des éleveurs après les quotas laitiers ? Type de document : Article Auteurs : Pierre Lambaré, Auteur ; M. Dervillé, Auteur ; Gérard You, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 55-71 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] marché du lait Note de contenu : La fin des quotas consacre le passage d’une régulation administrative et interprofessionnelle à un pilotage privé de la filière laitière. Cet article s’appuie sur une analyse de la littérature et sur une enquête approfondie pour proposer une définition institutionnelle des relations contractuelles et une typologie des arrangements contractuels laitiers français. Il montre que la libéralisation des marchés se traduit par une dégradation des conditions d’accès au marché des producteurs d’autant plus marquée que les laiteries refusent de coopérer et que les producteurs sont peu organisés. La représentativité et la montée en compétences des Organisations de producteurs (OP) tant en matière de négociation, de gestion des volumes que de création de valeur apparaissent comme des leviers d’action qu’un cadre réglementaire favorable peut soutenir. [article] Quelles conditions d’accès au marché des éleveurs après les quotas laitiers ? [Article] / Pierre Lambaré, Auteur ; M. Dervillé, Auteur ; Gérard You, Auteur . - 2018 . - 55-71. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 364 [01/04/2018] . - 55-71 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] marché du lait Note de contenu : La fin des quotas consacre le passage d’une régulation administrative et interprofessionnelle à un pilotage privé de la filière laitière. Cet article s’appuie sur une analyse de la littérature et sur une enquête approfondie pour proposer une définition institutionnelle des relations contractuelles et une typologie des arrangements contractuels laitiers français. Il montre que la libéralisation des marchés se traduit par une dégradation des conditions d’accès au marché des producteurs d’autant plus marquée que les laiteries refusent de coopérer et que les producteurs sont peu organisés. La représentativité et la montée en compétences des Organisations de producteurs (OP) tant en matière de négociation, de gestion des volumes que de création de valeur apparaissent comme des leviers d’action qu’un cadre réglementaire favorable peut soutenir.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013633	364 [01/04/2018]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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