[article]
| Titre : |
La perception de la qualité du riz par les Laotiens : les apports d’une analyse conjointe |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Lytoua Chialue, Auteur ; Paule Moustier, Auteur ; Pengkhouane Manivong, Auteur |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
61-87 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] Laos
[Motbis 2025] riz
|
| Note de contenu : |
Une analyse conjointe à partir d’enquêtes auprès de 300 consommateurs urbains du Laos a permis de connaître les facteurs influençant leur perception de la qualité du riz. Les points de vente et la certification biologique ont une influence majeure. Le point de vente préféré pour ces attributs est le marché de plein vent, suivi des supérettes et des vendeurs de rue. L’amélioration de la certification biologique et le maintien des marchés traditionnels sont les principales implications managériales. |
in Systèmes alimentaires > 2018, n°3 (2018) . - 61-87
[article] La perception de la qualité du riz par les Laotiens : les apports d’une analyse conjointe [Article] / Lytoua Chialue, Auteur ; Paule Moustier, Auteur ; Pengkhouane Manivong, Auteur . - 2018 . - 61-87. Langues : Français ( fre) in Systèmes alimentaires > 2018, n°3 (2018) . - 61-87
| Catégories : |
[Motbis 2025] Laos
[Motbis 2025] riz
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| Note de contenu : |
Une analyse conjointe à partir d’enquêtes auprès de 300 consommateurs urbains du Laos a permis de connaître les facteurs influençant leur perception de la qualité du riz. Les points de vente et la certification biologique ont une influence majeure. Le point de vente préféré pour ces attributs est le marché de plein vent, suivi des supérettes et des vendeurs de rue. L’amélioration de la certification biologique et le maintien des marchés traditionnels sont les principales implications managériales. |
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