[article]
| Titre : |
Normes sanitaires et systèmes alimentaires territorialisés |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Morgane Leclercq, Auteur |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
139-159 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] normalisation
[Motbis 2025] sécurité alimentaire
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| Note de contenu : |
Les normes alimentaires du Codex Alimentarius sont des références incontournables : les législateurs s’y réfèrent immanquablement lorsqu’ils élaborent des lois relatives à la sécurité sanitaire nationale. Pour autant, le dynamisme normatif de cette entité prend peu en compte la diversité des modes de production existante à l’échelle nationale. Pour protéger la santé des consommateurs, le Codex Alimentarius gagnerait à agir pour le développement sain des systèmes alimentaires territorialisés. |
in Systèmes alimentaires > 2018, n°3 (2018) . - 139-159
[article] Normes sanitaires et systèmes alimentaires territorialisés [Article] / Morgane Leclercq, Auteur . - 2018 . - 139-159. Langues : Français ( fre) in Systèmes alimentaires > 2018, n°3 (2018) . - 139-159
| Catégories : |
[Motbis 2025] normalisation
[Motbis 2025] sécurité alimentaire
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| Note de contenu : |
Les normes alimentaires du Codex Alimentarius sont des références incontournables : les législateurs s’y réfèrent immanquablement lorsqu’ils élaborent des lois relatives à la sécurité sanitaire nationale. Pour autant, le dynamisme normatif de cette entité prend peu en compte la diversité des modes de production existante à l’échelle nationale. Pour protéger la santé des consommateurs, le Codex Alimentarius gagnerait à agir pour le développement sain des systèmes alimentaires territorialisés. |
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