La nutrition en haute altitude, un défi pour les apports quantitatifs et qualitatifs / Xavier Bigard in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol.54, n°3 ([01/06/2019])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.54, n°3 [01/06/2019] . - 172-179 Titre : La nutrition en haute altitude, un défi pour les apports quantitatifs et qualitatifs Type de document : Article Auteurs : Xavier Bigard, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 172-179 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] besoin nutritionnel Note de contenu : L’exposition aiguë ou prolongée à la haute altitude est associée à des perturbations de différentes régulations physiologiques qui affectent l’homéostasie de l’organisme. L’altitude est à l’origine d’un amaigrissement et d’une amyotrophie dont les importances varient en fonction du niveau d’hypoxie, de l’activité physique réalisée, et de différents facteurs environnementaux. L’origine de cette fonte musculaire est multifactorielle, impliquant une altération de l’appétit, un déséquilibre de la balance énergétique, des effets spécifiques de l’hypoxie sur l’équilibre protéosynthèse/protéolyse, un manque de disponibilité en aliments palatables, etc. Les apports nutritionnels sont susceptibles de moduler l’importance et les conséquences fonctionnelles de cette amyotrophie ; restaurer l’équilibre énergétique, enrichir la ration quotidienne en protéines constituent des pistes intéressantes. Augmenter les apports glucidiques, en vitamines et oligoéléments antioxydants, maîtriser la prise de boissons, et surveiller le statut en vitamine D sont d’autres éléments importants de la nutrition de l’homme dans cet environnement extrême. PLAN Amaigrissement et modifications de la composition corporelle en haute altitude Origine de l’amaigrissement de haute altitude L’amyotrophie induite par la haute altitude Quelles recommandations nutritionnelles pour minimiser l’amyotrophie ? - Augmenter l’apport énergétique - Favoriser les apports protéiques Apports glucidiques en haute altitude Autres particularités de la nutrition en haute altitude. - Le stress oxydant en haute altitude - Vitamine D et statut martial Les apports hydro-minéraux Déclaration de liens d’intérêts [article] La nutrition en haute altitude, un défi pour les apports quantitatifs et qualitatifs [Article] / Xavier Bigard, Auteur . - 2019 . - 172-179. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.54, n°3 [01/06/2019] . - 172-179 Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] besoin nutritionnel Note de contenu : L’exposition aiguë ou prolongée à la haute altitude est associée à des perturbations de différentes régulations physiologiques qui affectent l’homéostasie de l’organisme. L’altitude est à l’origine d’un amaigrissement et d’une amyotrophie dont les importances varient en fonction du niveau d’hypoxie, de l’activité physique réalisée, et de différents facteurs environnementaux. L’origine de cette fonte musculaire est multifactorielle, impliquant une altération de l’appétit, un déséquilibre de la balance énergétique, des effets spécifiques de l’hypoxie sur l’équilibre protéosynthèse/protéolyse, un manque de disponibilité en aliments palatables, etc. Les apports nutritionnels sont susceptibles de moduler l’importance et les conséquences fonctionnelles de cette amyotrophie ; restaurer l’équilibre énergétique, enrichir la ration quotidienne en protéines constituent des pistes intéressantes. Augmenter les apports glucidiques, en vitamines et oligoéléments antioxydants, maîtriser la prise de boissons, et surveiller le statut en vitamine D sont d’autres éléments importants de la nutrition de l’homme dans cet environnement extrême. PLAN Amaigrissement et modifications de la composition corporelle en haute altitude Origine de l’amaigrissement de haute altitude L’amyotrophie induite par la haute altitude Quelles recommandations nutritionnelles pour minimiser l’amyotrophie ? - Augmenter l’apport énergétique - Favoriser les apports protéiques Apports glucidiques en haute altitude Autres particularités de la nutrition en haute altitude. - Le stress oxydant en haute altitude - Vitamine D et statut martial Les apports hydro-minéraux Déclaration de liens d’intérêts

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REV-00014392	Vol.54, n°3 [01/06/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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