| Titre : |
Qu'allons-nous manger demain ? : l'agriculture face au défi de l'alimentation |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Louis Goupilleau, Auteur |
| Editeur : |
Saint-Ouen : Les Editions du Net |
| Année de publication : |
2020 |
| Importance : |
218 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-312-07375-0 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] agriculture
[Motbis 2025] agriculture biologique
[Motbis 2025] alimentation
[Motbis 2025] goût
[Motbis 2025] label de certification
[Motbis 2025] qualité alimentaire
|
| Index. décimale : |
TI-0 Généralités |
| Note de contenu : |
Première partie : L'agriculture dans la société
L'image du monde agricole dans l'alimentation
Que d'incompréhension !
Un demi-siècle de changements
Une activité devenue très dépendante
Deuxième partie : L'alimentation sous influence
L'évolution du mode de vie et ses conséquences
Quand le goût devient secondaire
Que devient la qualité ?
Comment intervient le prix dans l'acte d'achat ?
La consommation et ses paradoxes
Le marketing et ses abus
Vive la malbouffe !
La perte de saveur des fruits et légumes : à qui la faute ?
Partager un bon repas
Troisième partie : Quel futur pour notre patrimoine ?
Une alimentation de plus en plus individualisée
Les promesses de la chimie
Retour à la nature et au manger local
L'agriculture urbaine : pourquoi pas ?
Quatrième partie : Préserver l'agriculture pour sauver notre modèle alimentaire
Qui sait vraiment d'où vient ce que l'on mange ?
Un système fondé sur les prix au "plus bas" !
Produire des matières premières : à quel prix ?
Les labels alimentaires : que de confusion !
Le bio va-t-il tenir ses promesses ?
Sauver notre modèle alimentaire !
Consommateurs, à nous d'agir
Epilogue : ce que nous révèle la crise
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Qu'allons-nous manger demain ? : l'agriculture face au défi de l'alimentation [Ouvrage] / Louis Goupilleau, Auteur . - Saint-Ouen : Les Editions du Net, 2020 . - 218 p. ISBN : 978-2-312-07375-0 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] agriculture
[Motbis 2025] agriculture biologique
[Motbis 2025] alimentation
[Motbis 2025] goût
[Motbis 2025] label de certification
[Motbis 2025] qualité alimentaire
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| Index. décimale : |
TI-0 Généralités |
| Note de contenu : |
Première partie : L'agriculture dans la société
L'image du monde agricole dans l'alimentation
Que d'incompréhension !
Un demi-siècle de changements
Une activité devenue très dépendante
Deuxième partie : L'alimentation sous influence
L'évolution du mode de vie et ses conséquences
Quand le goût devient secondaire
Que devient la qualité ?
Comment intervient le prix dans l'acte d'achat ?
La consommation et ses paradoxes
Le marketing et ses abus
Vive la malbouffe !
La perte de saveur des fruits et légumes : à qui la faute ?
Partager un bon repas
Troisième partie : Quel futur pour notre patrimoine ?
Une alimentation de plus en plus individualisée
Les promesses de la chimie
Retour à la nature et au manger local
L'agriculture urbaine : pourquoi pas ?
Quatrième partie : Préserver l'agriculture pour sauver notre modèle alimentaire
Qui sait vraiment d'où vient ce que l'on mange ?
Un système fondé sur les prix au "plus bas" !
Produire des matières premières : à quel prix ?
Les labels alimentaires : que de confusion !
Le bio va-t-il tenir ses promesses ?
Sauver notre modèle alimentaire !
Consommateurs, à nous d'agir
Epilogue : ce que nous révèle la crise
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Qu'allons-nous manger demain ? : l'agriculture face au défi de l'alimentation / Louis Goupilleau (2020)
