[article]
| Titre : |
Étude française de l'alimentation totale infantile: principaux résultats et recommandations |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Marion Hulin, Auteur ; Véronique Sirot, Auteur ; Julien Jean, Auteur ; Virginie Héral, Auteur ; Thiéma Traore, Auteur ; Aurélie Mahé, Auteur ; Karine Vin, Auteur ; Gilles Rivière, Auteur |
| Année de publication : |
2019 |
| Article en page(s) : |
275-285 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] protection maternelle et infantile
[Motbis 2025] risque alimentaire
|
| Note de contenu : |
Une étude de l’alimentation totale des enfants de moins de trois ans a été réalisée en France entre 2010 et 2016. Cette étude a permis de déterminer les expositions de façon satisfaisante de 500 substances, dont 314 résidus de pesticides. Le risque a pu être caractérisé pour 400 d’entre elles, dont 281 résidus de pesticides. Ces résultats montrent une bonne maîtrise des contaminations pour plus de 90 % des substances. Pour certaines d’entre elles, les expositions ont été jugées préoccupantes et nécessitent des actions de gestion afin de maîtriser le risque sanitaire qu’elles entraînent. Enfin, ce travail a permis d’identifier des pistes de recherche (en toxicologie ou dans le domaine de l’analytique notamment) pour certaines substances afin de pouvoir caractériser les dangers et évaluer les risques sanitaires. |
in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.54, n°5 [01/10/2019] . - 275-285
[article] Étude française de l'alimentation totale infantile: principaux résultats et recommandations [Article] / Marion Hulin, Auteur ; Véronique Sirot, Auteur ; Julien Jean, Auteur ; Virginie Héral, Auteur ; Thiéma Traore, Auteur ; Aurélie Mahé, Auteur ; Karine Vin, Auteur ; Gilles Rivière, Auteur . - 2019 . - 275-285. Langues : Français ( fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.54, n°5 [01/10/2019] . - 275-285
| Catégories : |
[Motbis 2025] protection maternelle et infantile
[Motbis 2025] risque alimentaire
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| Note de contenu : |
Une étude de l’alimentation totale des enfants de moins de trois ans a été réalisée en France entre 2010 et 2016. Cette étude a permis de déterminer les expositions de façon satisfaisante de 500 substances, dont 314 résidus de pesticides. Le risque a pu être caractérisé pour 400 d’entre elles, dont 281 résidus de pesticides. Ces résultats montrent une bonne maîtrise des contaminations pour plus de 90 % des substances. Pour certaines d’entre elles, les expositions ont été jugées préoccupantes et nécessitent des actions de gestion afin de maîtriser le risque sanitaire qu’elles entraînent. Enfin, ce travail a permis d’identifier des pistes de recherche (en toxicologie ou dans le domaine de l’analytique notamment) pour certaines substances afin de pouvoir caractériser les dangers et évaluer les risques sanitaires. |
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