Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale / Didier Richard (2019) 

Public ISBD Titre : Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale Type de document : Ouvrage Auteurs : Didier Richard, Auteur ; Véronique Alary, Auteur ; Christian Corniaux, Auteur ; Guillaume Duteurtre, Auteur ; Philippe Lhoste, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2019 Autre Editeur : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale Collection : Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 Importance : 250 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2894-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] performance [Motbis 2025] Afrique [Motbis 2025] Afrique sub-saharienne [Motbis 2025] Asie [Motbis 2025] Brésil [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] pastoralisme [Motbis 2025] ruminant Index. décimale : NB-0 Généralités Note de contenu : 1. L’importance des élevages des herbivores L’augmentation des effectifs des herbivores L’augmentation des productions animales Les causes de l’augmentation numérique des ruminants À retenir 2. Diversité et productivité des systèmes d’élevage des herbivores La diversité des systèmes d’élevage d’herbivores Les systèmes pastoraux Les systèmes agropastoraux ou systèmes mixtes Les interactions entre systèmes pastoraux et systèmes agropastoraux Les systèmes d’élevage industriels Performances animales et productivités des troupeaux À retenir 3. Les ressources alimentaires Les dynamiques de l’occupation des sols Les ressources fourragères et hydriques Les valeurs nutritives des biomasses végétales Quels sont les usages des biomasses végétales ? Les charges animales et les capacités de charge À retenir 4. Les bilans fourragers Estimation de la demande en aliments Estimation de l’offre en aliments Bilan de l’offre et de la demande À retenir 5. Environnement et élevages des herbivores L’environnement global Impacts sur l’environnement local Quelles perspectives et quelles actions ? À retenir 6. Les filières de commercialisation des produits issus de l’élevage des ruminants en Afrique La consommation des produits animaux : un marché en émergence Filières de bétail viande : des réseaux de commerce qui valorisent les potentialités pastorales Filières laitières : la difficile émergence des circuits de collecte du lait local Perspectives d’avenir des filières viande et lait À retenir 7. Contributions socio-économiques de l’élevage des herbivores La contribution de l’élevage à l’échelle des unités de production familiales Facteurs de vulnérabilité de l’élevage à l’échelle du territoire Politiques d’élevage et gouvernance nationale À retenir Conclusion Des effectifs d’herbivores en croissance Un rôle socio-économique et environnemental majeur Quelles actions pour le développement des élevages ? Les enjeux des services et du conseil aux éleveurs Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale [Ouvrage] / Didier Richard, Auteur ; Véronique Alary, Auteur ; Christian Corniaux, Auteur ; Guillaume Duteurtre, Auteur ; Philippe Lhoste, Auteur . - Versailles : Quae : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale, 2019 . - 250 p. - (Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568) . ISBN : 978-2-7592-2894-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] performance [Motbis 2025] Afrique [Motbis 2025] Afrique sub-saharienne [Motbis 2025] Asie [Motbis 2025] Brésil [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] fourrage [Motbis 2025] pastoralisme [Motbis 2025] ruminant Index. décimale : NB-0 Généralités Note de contenu : 1. L’importance des élevages des herbivores L’augmentation des effectifs des herbivores L’augmentation des productions animales Les causes de l’augmentation numérique des ruminants À retenir 2. Diversité et productivité des systèmes d’élevage des herbivores La diversité des systèmes d’élevage d’herbivores Les systèmes pastoraux Les systèmes agropastoraux ou systèmes mixtes Les interactions entre systèmes pastoraux et systèmes agropastoraux Les systèmes d’élevage industriels Performances animales et productivités des troupeaux À retenir 3. Les ressources alimentaires Les dynamiques de l’occupation des sols Les ressources fourragères et hydriques Les valeurs nutritives des biomasses végétales Quels sont les usages des biomasses végétales ? Les charges animales et les capacités de charge À retenir 4. Les bilans fourragers Estimation de la demande en aliments Estimation de l’offre en aliments Bilan de l’offre et de la demande À retenir 5. Environnement et élevages des herbivores L’environnement global Impacts sur l’environnement local Quelles perspectives et quelles actions ? À retenir 6. Les filières de commercialisation des produits issus de l’élevage des ruminants en Afrique La consommation des produits animaux : un marché en émergence Filières de bétail viande : des réseaux de commerce qui valorisent les potentialités pastorales Filières laitières : la difficile émergence des circuits de collecte du lait local Perspectives d’avenir des filières viande et lait À retenir 7. Contributions socio-économiques de l’élevage des herbivores La contribution de l’élevage à l’échelle des unités de production familiales Facteurs de vulnérabilité de l’élevage à l’échelle du territoire Politiques d’élevage et gouvernance nationale À retenir Conclusion Des effectifs d’herbivores en croissance Un rôle socio-économique et environnemental majeur Quelles actions pour le développement des élevages ? Les enjeux des services et du conseil aux éleveurs

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L'essor du commerce de poudres lactées ré-engraissées avec de l'huile de palme : le cas des exportations européennes en Afrique de l'Ouest / Christian Corniaux in Economie Rurale, 386 ([01/10/2023])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 386 [01/10/2023] . - 111-124 Titre : L'essor du commerce de poudres lactées ré-engraissées avec de l'huile de palme : le cas des exportations européennes en Afrique de l'Ouest Type de document : Article Auteurs : Christian Corniaux, Auteur ; Guillaume Duteurtre, Auteur ; Djiby Dia, Auteur ; Vincent Chatellier, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : 111-124 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Afrique occidentale Note de contenu : Les importations ouest-africaines de mélanges de lait écrémé et de graisses végétales en poudre constituent un cas emblématique du commerce de matières premières à bas prix. Ces poudres lactées MGV (pour matière grasse végétale), coûtent environ 30 % moins cher que la poudre de lait entier, et peuvent être utilisées en substitution pour la production de lait reconstitué. En valeur, ces importations de poudres MGV sont passées de 1,5 milliard d’euros en 2000 à 6,1 milliards d’euros en 2020. Elles représentent aujourd’hui 40 % de la valeur des importations en produits laitiers de l’Afrique de l’Ouest. Ces importations se font essentiellement en provenance de l’Union européenne (UE), zone où ces poudres ne sont pas commercialisées. L’essor des importations ouest-africaines de poudres lactées MGV est lié à leur prix, mais aussi à plusieurs autres facteurs. Ce nouveau commerce engendre de nombreuses controverses liées à la qualité de ces produits, à leur étiquetage, à leur impact environnemental, et à la concurrence qu’ils constituent pour la production de lait domestique. [article] L'essor du commerce de poudres lactées ré-engraissées avec de l'huile de palme : le cas des exportations européennes en Afrique de l'Ouest [Article] / Christian Corniaux, Auteur ; Guillaume Duteurtre, Auteur ; Djiby Dia, Auteur ; Vincent Chatellier, Auteur . - 2023 . - 111-124. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 386 [01/10/2023] . - 111-124 Catégories : [Motbis 2025] Afrique occidentale Note de contenu : Les importations ouest-africaines de mélanges de lait écrémé et de graisses végétales en poudre constituent un cas emblématique du commerce de matières premières à bas prix. Ces poudres lactées MGV (pour matière grasse végétale), coûtent environ 30 % moins cher que la poudre de lait entier, et peuvent être utilisées en substitution pour la production de lait reconstitué. En valeur, ces importations de poudres MGV sont passées de 1,5 milliard d’euros en 2000 à 6,1 milliards d’euros en 2020. Elles représentent aujourd’hui 40 % de la valeur des importations en produits laitiers de l’Afrique de l’Ouest. Ces importations se font essentiellement en provenance de l’Union européenne (UE), zone où ces poudres ne sont pas commercialisées. L’essor des importations ouest-africaines de poudres lactées MGV est lié à leur prix, mais aussi à plusieurs autres facteurs. Ce nouveau commerce engendre de nombreuses controverses liées à la qualité de ces produits, à leur étiquetage, à leur impact environnemental, et à la concurrence qu’ils constituent pour la production de lait domestique.

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REV-00016694	386 [01/10/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

The role of artisanal dairy value chains in local employment creation in Burkina Faso / Tuuli Orasmaa in Systèmes alimentaires, 2022, n°7 (2022)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2022, n°7 (2022) . - 83-110 Titre : The role of artisanal dairy value chains in local employment creation in Burkina Faso Type de document : Article Auteurs : Tuuli Orasmaa, Auteur ; Guillaume Duteurtre, Auteur ; Christian Corniaux, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 83-110 Langues : Anglais (eng) Note de contenu : Cette étude s’intéresse au rôle des chaînes de valeur laitières artisanales dans la création d’emploi dans la ville de Bobo-Dioulasso. Une enquête conduite auprès de 31 mini-laiteries montre que le secteur de la transformation laitière employait 481 personnes et générait 122 emplois dans les activités de collecte et de production. Les salaires perçus par les employés des mini-laiteries étaient légèrement supérieurs au revenu minimum. L’étude discute des enjeux de création d’emploi locaux dans ces filières artisanales. [article] The role of artisanal dairy value chains in local employment creation in Burkina Faso [Article] / Tuuli Orasmaa, Auteur ; Guillaume Duteurtre, Auteur ; Christian Corniaux, Auteur . - 2022 . - 83-110. Langues : Anglais (eng) in Systèmes alimentaires > 2022, n°7 (2022) . - 83-110 Note de contenu : Cette étude s’intéresse au rôle des chaînes de valeur laitières artisanales dans la création d’emploi dans la ville de Bobo-Dioulasso. Une enquête conduite auprès de 31 mini-laiteries montre que le secteur de la transformation laitière employait 481 personnes et générait 122 emplois dans les activités de collecte et de production. Les salaires perçus par les employés des mini-laiteries étaient légèrement supérieurs au revenu minimum. L’étude discute des enjeux de création d’emploi locaux dans ces filières artisanales.

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